Si svolger\u00e0 marted\u00ec 25 febbraio a Brindisi la prima presentazione del libro \u201cDieta Mediterranea. Un viaggio alla scoperta dei suoi benefici dall\u2019antica Roma ad oggi\u201d, ed. Il Poligrafo, del prof. Antonio Capurso, medico geriatra, ordinario in quiescenza dell\u2019Universit\u00e0 di Bari e coordinatore del Comitato scientifico della Fondazione Dieta Mediterranea.
\nL\u2019iniziativa si svolger\u00e0 a partire dalle ore 18:00 presso la Sala Gino Strada di Palazzo Granafei-Nervegna, e si inserisce nel ricco programma di attivit\u00e0 che la Fondazione intende promuovere a Brindisi a seguito dell\u2019istituzione di una sede operativa nel prestigioso edificio.
\nAlla presentazione prender\u00e0 parte il sindaco di Brindisi, dott. Pino Marchionna, che porter\u00e0 il proprio saluto istituzionale, insieme al dott. Arturo Oliva, presidente dell\u2019 Ordine dei Medici Chirurghi e Odontoiatri della provincia di Brindisi, che ha anche patrocinato l\u2019iniziativa, e all\u2019arch. Antonio Bruno, coordinatore del progetto \u201cIl Parco tematico della Dieta Mediterranea\u201d in corso di realizzazione nel capoluogo. L\u2019evento \u00e8 stato patrocinato, oltre che dalla stessa Citt\u00e0 di Brindisi, anche da Legambiente Puglia, che interverr\u00e0 con un proprio rappresentante, e dal Consolato della Repubblica di Lituania per la Puglia e Basilicata, con la partecipazione del Console onorario dott. Giuseppe Saracino. Ad introdurre e moderare i lavori la prof.ssa Stefania Maggi, presidente della Fondazione Dieta Mediterranea, coadiuvata dal Segretario generale, dott. Domenico Rogoli, nell\u2019organizzazione delle attivit\u00e0.
\nL\u2019opera di Capurso tratteggia l\u2019evoluzione della Dieta Mediterranea nel tempo. Un modello alimentare semplice, prevalentemente vegetariano, basato sulla produzione ed il consumo di olio d\u2019oliva, vino, pane e legumi, poca carne, erbe aromatiche e spezie per insaporire le pietanze. Un viaggio straordinario che parte dall\u2019antica Grecia, passando per l\u2019Impero Romano, primo esempio nella storia di economia globalizzata e benessere diffuso, e via tra le diverse epoche medievali fin al Rinascimento, con la scoperta delle Americhe che ha determinato l\u2019immissione di nuovi alimenti prima sconosciuti quali il pomodoro, il peperoncino, la patata. Un percorso dinamico ed affascinante che porta sino ai giorni nostri con la narrazione del lavoro di Ancel Keys e del suo gruppo di ricercatori con il Seven Countries Study.
\nLa Dieta Mediterranea \u00e8 uno stile di vita sano, universalmente riconosciuto come il migliore dalla comunit\u00e0 scientifica internazionale per i benefici sulla salute e sull\u2019ambiente. Nel 2010 l’UNESCO ha dichiarato la Dieta Mediterranea Patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 per le sue peculiarit\u00e0 storiche, culturali e sociali.
\nLa Fondazione Dieta Mediterranea da quasi 15 anni investe nella Puglia e nel territorio brindisino, promuovendo eventi divulgativi, attivit\u00e0 di formazione, tour didattici e progetti di scambio internazionale volti a incentivare e proteggere le eccellenze di un territorio capace di interpretare, con le proprie tradizioni enogastronomiche e la propria cultura, il sistema dietetico mediterraneo. Un impegno che, grazie al costante supporto delle istituzioni, dell\u2019imprenditoria locale, dei professionisti e dei cittadini, continuer\u00e0 a rafforzarsi nel tempo.
\nL’ingresso \u00e8 libero e tutti sono invitati a partecipare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si svolger\u00e0 marted\u00ec 25 febbraio a Brindisi la prima presentazione del libro \u201cDieta Mediterranea. Un viaggio alla scoperta dei suoi benefici dall\u2019antica Roma ad oggi\u201d, ed. Il Poligrafo, del prof. Antonio Capurso, medico geriatra, ordinario in quiescenza dell\u2019Universit\u00e0 di Bari e coordinatore del Comitato scientifico della Fondazione Dieta Mediterranea. L\u2019iniziativa si svolger\u00e0 a partire dalle ore 18:00 presso la Sala Gino Strada di Palazzo Granafei-Nervegna, e si inserisce nel ricco programma di attivit\u00e0 che la Fondazione intende promuovere a Brindisi a seguito dell\u2019istituzione di una sede operativa nel prestigioso edificio. Alla presentazione prender\u00e0 parte il sindaco di Brindisi, dott. Pino Marchionna, che porter\u00e0 il proprio saluto istituzionale, insieme al dott. Arturo Oliva, presidente dell\u2019 Ordine dei Medici Chirurghi e Odontoiatri della provincia di Brindisi, che ha anche patrocinato l\u2019iniziativa, e all\u2019arch. Antonio Bruno, coordinatore del progetto \u201cIl Parco tematico della Dieta Mediterranea\u201d in corso di realizzazione nel capoluogo. L\u2019evento \u00e8 stato patrocinato, oltre che dalla stessa Citt\u00e0 di Brindisi, anche da Legambiente Puglia, che interverr\u00e0 con un proprio rappresentante, e…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":239128,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-239118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=239118"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":239129,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239118\/revisions\/239129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/239128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=239118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=239118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=239118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}