{"id":244505,"date":"2025-05-23T12:44:23","date_gmt":"2025-05-23T10:44:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brundisium.net\/?p=244505"},"modified":"2025-05-23T12:44:23","modified_gmt":"2025-05-23T10:44:23","slug":"tutto-pronto-a-san-michele-salentino-per-la-sagra-de-lu-gnummariedd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/tutto-pronto-a-san-michele-salentino-per-la-sagra-de-lu-gnummariedd\/","title":{"rendered":"Tutto pronto a San Michele Salentino per la Sagra de \u201cLu Gnummariedd\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Torna uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi e gustosi del calendario gastronomico di San Michele Salentino: la Sagra de \u201cLu Gnummariedd\u201d, giunta quest\u2019anno alla sua quinta edizione. L\u2019evento si svolger\u00e0 in anticipo rispetto al consueto e sar\u00e0 affiancato dalla IX edizione della Fiera dell\u2019Auto. Due le date da segnare in agenda: domenica 25 maggio e domenica 1\u00b0 giugno, nel suggestivo scenario di Borgo Ajeni, luogo simbolico e cuore storico del paese. Quest\u2019anno si potr\u00e0 anche pranzare con un men\u00f9 tipico su prenotazione con musica live.<\/p>\n

Due giornate all\u2019insegna del gusto, della tradizione e della passione per i motori, che offriranno ai visitatori un\u2019esperienza autentica tra sapori locali e cultura popolare, nel cuore della Valle d\u2019Itria. L\u2019evento \u00e8 organizzato con il patrocinio del Comune di San Michele Salentino.
\nLa manifestazione \u00e8 curata dall\u2019Associazione Macellai, da sempre custode e promotrice del prodotto simbolo del territorio: lu gnummariedd, tradizionale involtino di frattaglie cotto alla brace. La serata inaugurale di domenica 25 maggio avr\u00e0 inizio alle ore 19:00 con un momento dedicato al tema \u201cLo Gnummariedd e il Turismo Enogastronomico\u201d, accompagnato da musica, spettacoli e degustazioni, come indicato nella locandina ufficiale.<\/p>\n

\u201cSan Michele Salentino ha la grande ricchezza dei suoi prodotti tipici \u2013 dichiara il sindaco Giovanni Allegrini \u2013 Puntare sulle sfide di un turismo moderno, che investe sulla sostenibilit\u00e0, sulla lentezza e sulla tipicit\u00e0 di un territorio unico come il nostro, \u00e8 ancora una volta l\u2019obiettivo da perseguire insieme. L\u2019esperienza antica dei nostri macellai e gli allevamenti naturali della zona sono la garanzia di un prodotto che \u00e8 ormai diventato attrattore turistico. La felice intuizione di unire quest\u2019anno la proposta delle auto d\u2019occasione con la sagra \u00e8 motivo di orgoglio per una comunit\u00e0 che sa fare rete. Mi preme ringraziare, ancora una volta, tutti gli organizzatori di questa sagra \u2013 conclude il primo cittadino \u2013 perch\u00e9 rappresentano un esempio di laboriosit\u00e0 e visione per tutti noi.\u201d<\/p>\n

Il consueto sfrigolio dello gnummariedd sulla brace accompagner\u00e0 il focus tematico \u201cLo Gnummariedd e la valorizzazione del territorio\u201d, sempre domenica 25 maggio alle ore 19:00, con la partecipazione di Giovanni Allegrini, Sindaco di San Michele Salentino, Francesco Pepe, giornalista e docente di marketing e comunicazione, Mimmo Lubes, Presidente Associazione FENAILP, Vito Quarato, Masseria Marangiosa, Dario Apruzzi, Presidente Associazione Macellai.<\/p>\n

Lo Gnummariedd \u00e8 un prodotto gastronomico storico, con una ricetta tramandata di generazione in generazione dai macellai sammichelani, che ne custodiscono gelosamente i segreti. Viene preparato con frattaglie miste di agnello o capretto da latte (fegato, polmone e rognone), avvolte nel loro stesso budello, insieme a foglie di prezzemolo gigante e carosello (semi di finocchio selvatico). Il prodotto ha ottenuto il marchio De.Co. (Denominazione Comunale), riconoscimento concesso dall\u2019Amministrazione comunale per tutelare e valorizzare prodotti tipici, ricette tradizionali, attivit\u00e0 agroalimentari o artigianali strettamente legate al territorio e alla sua comunit\u00e0.<\/p>\n

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Ufficio Comunicazione Istituzionale
\nComune di San Michele Salentino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Torna uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi e gustosi del calendario gastronomico di San Michele Salentino: la Sagra de \u201cLu Gnummariedd\u201d, giunta quest\u2019anno alla sua quinta edizione. L\u2019evento si svolger\u00e0 in anticipo rispetto al consueto e sar\u00e0 affiancato dalla IX edizione della Fiera dell\u2019Auto. Due le date da segnare in agenda: domenica 25 maggio e domenica 1\u00b0 giugno, nel suggestivo scenario di Borgo Ajeni, luogo simbolico e cuore storico del paese. Quest\u2019anno si potr\u00e0 anche pranzare con un men\u00f9 tipico su prenotazione con musica live. Due giornate all\u2019insegna del gusto, della tradizione e della passione per i motori, che offriranno ai visitatori un\u2019esperienza autentica tra sapori locali e cultura popolare, nel cuore della Valle d\u2019Itria. L\u2019evento \u00e8 organizzato con il patrocinio del Comune di San Michele Salentino. La manifestazione \u00e8 curata dall\u2019Associazione Macellai, da sempre custode e promotrice del prodotto simbolo del territorio: lu gnummariedd, tradizionale involtino di frattaglie cotto alla brace. La serata inaugurale di domenica 25 maggio avr\u00e0 inizio alle ore 19:00 con un momento dedicato al tema \u201cLo…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":244508,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-244505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=244505"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":244512,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244505\/revisions\/244512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/244508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=244505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=244505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=244505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}