Con la nascita ufficiale della Condotta Slow Food di Oria, la citt\u00e0 entra a far parte della rete internazionale che promuove un modello di sviluppo alimentare fondato sulla qualit\u00e0, sulla sostenibilit\u00e0 e sul rispetto delle tradizioni. La condotta oritana \u00e8 frutto di un lavoro condiviso, nato dal basso, che coinvolge cittadini, produttori, artigiani e attivisti locali uniti dalla volont\u00e0 di valorizzare il territorio e difendere ci\u00f2 che lo rende unico.<\/p>\n
Presieduta da Rosaria Mancuso, la neocostituita associazione ha gi\u00e0 raccolto numerose adesioni e si propone come spazio di confronto, ascolto e progettazione. Il programma di mandato, con obiettivi chiari e ruoli ben definiti, si basa sul dialogo costante con chi produce, lavora e custodisce la memoria e l\u2019identit\u00e0 gastronomica del territorio.<\/p>\n
Il comitato direttivo \u00e8 composto da Rosaria Mancuso (presidente), Rita Labbro Francia, Alfonso Panzetta, Giampiero Spina, Gianfranco Biasi, Claudio Matarrelli e Antonio Proto. L\u2019organizzazione interna prevede ruoli operativi strutturati, con l\u2019obiettivo di garantire efficienza e presenza attiva sul territorio. La condotta resta aperta alla collaborazione di soci e attivisti desiderosi di contribuire in modo concreto, anche in prima linea, alle attivit\u00e0 promosse dal gruppo dirigente.<\/p>\n
A ispirare il percorso \u00e8 la figura di Vincenzo Corrado, gastronomo oritano del Settecento, che gi\u00e0 allora individuava nella cucina un\u2019espressione profonda dell\u2019identit\u00e0 culturale. Un\u2019intuizione che trova oggi piena continuit\u00e0 nei valori e negli strumenti promossi da Slow Food, come l\u2019Arca del Gusto e i Pres\u00ecdi.<\/p>\n
L\u2019evento inaugurale si \u00e8 svolto a Palazzo Martini, luogo simbolico del centro storico cittadino che ospita l\u2019Info Point gestito dall\u2019Associazione 72024, e ha visto la partecipazione attiva e sentita di numerosi esponenti del movimento. Sono intervenuti Marcello Longo, presidente onorario di Slow Food Puglia, il professor Francesco Sottile, referente scientifico per la biodiversit\u00e0 di Slow Food Italia, e Anna Saponaro del direttivo regionale, insieme a una nutrita delegazione delle condotte pugliesi: Palma Giovanna Zambetta (Gioia del Colle), Luigi Francavilla (Alto Salento), Chiara D\u2019Adamo, Enrica Pagano e Domenica Pecoraro (Apulia Farm), Adelmo, Adriana Dilauro e Michele (Manduria \u2013 Terre del Primitivo).<\/p>\n
Un riconoscimento particolare \u00e8 stato rivolto a Giampiero Spina, tra i promotori della condotta, per il costante impegno nella tutela delle eccellenze locali e della biodiversit\u00e0, portato avanti con passione, coerenza e un forte legame con i produttori del territorio.<\/p>\n
A rappresentare l\u2019amministrazione comunale, che ha concesso il patrocinio all\u2019iniziativa, \u00e8 intervenuta l\u2019assessora Imma Torchiani, esprimendo il sostegno dell\u2019ente al percorso intrapreso. La presidente Mancuso ha auspicato che l\u2019intera amministrazione possa accompagnare questa nuova fase di crescita condivisa, nella consapevolezza che la tutela del patrimonio comune \u00e8 una responsabilit\u00e0 collettiva.<\/p>\n
L\u2019incontro si \u00e8 concluso con un momento conviviale, reso possibile dalla partecipazione generosa di alcuni produttori del territorio: Bar Carone (Elena Grassi), Zodiaco Caff\u00e8, Caseificio Pipino, Lu Furnu di Imo Madaghiele e La Pruina Vini.<\/p>\n
La Condotta Slow Food di Oria guarda al futuro come a uno spazio aperto di partecipazione attiva, dove chi ama il proprio territorio pu\u00f2 contribuire a costruire un modello alimentare pi\u00f9 giusto, sostenibile e condiviso. Le porte sono aperte a chiunque desideri far parte di questo percorso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con la nascita ufficiale della Condotta Slow Food di Oria, la citt\u00e0 entra a far parte della rete internazionale che promuove un modello di sviluppo alimentare fondato sulla qualit\u00e0, sulla sostenibilit\u00e0 e sul rispetto delle tradizioni. La condotta oritana \u00e8 frutto di un lavoro condiviso, nato dal basso, che coinvolge cittadini, produttori, artigiani e attivisti locali uniti dalla volont\u00e0 di valorizzare il territorio e difendere ci\u00f2 che lo rende unico. Presieduta da Rosaria Mancuso, la neocostituita associazione ha gi\u00e0 raccolto numerose adesioni e si propone come spazio di confronto, ascolto e progettazione. Il programma di mandato, con obiettivi chiari e ruoli ben definiti, si basa sul dialogo costante con chi produce, lavora e custodisce la memoria e l\u2019identit\u00e0 gastronomica del territorio. Il comitato direttivo \u00e8 composto da Rosaria Mancuso (presidente), Rita Labbro Francia, Alfonso Panzetta, Giampiero Spina, Gianfranco Biasi, Claudio Matarrelli e Antonio Proto. L\u2019organizzazione interna prevede ruoli operativi strutturati, con l\u2019obiettivo di garantire efficienza e presenza attiva sul territorio. La condotta resta aperta alla collaborazione di soci e attivisti…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":245957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-245955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245955"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245955\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":245958,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245955\/revisions\/245958"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/245957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=245955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=245955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}