Si \u00e8 svolta ieri, mercoled\u00ec 30 luglio, presso la splendida sede di Candido Wines a San Donaci, la conferenza stampa ufficiale di presentazione della nuova edizione di Antichi Sapori Fest, l\u2019attesissimo festival che intreccia gusto, cultura e identit\u00e0 territoriale.<\/p>\n
Alla presenza delle istituzioni, delle cantine partecipanti e della stampa, \u00e8 stato presentato in anteprima il programma dell\u2019edizione 2025, che si terr\u00e0 mercoled\u00ec 6 agosto nel centro storico di San Donaci (BR).<\/p>\n
L\u2019apertura dei lavori \u00e8 stata affidata a Paolo Leo, tra i protagonisti della scena vitivinicola pugliese.<\/p>\n
A illustrare il programma e le principali novit\u00e0 dell\u2019edizione 2025 sono intervenuti Marco Lolli, Vice Sindaco del Comune di San Donaci e Valerio Pagano, Presidente della Pro Loco. Nel cuore di San Donaci, le migliori cantine del territorio accoglieranno i visitatori in un percorso sensoriale guidato dai sommelier AIS Lecce.<\/p>\n
\u201cLa Piazza del Vino sar\u00e0 un viaggio tra storie, calici e relazioni. I nostri sommelier accompagneranno i visitatori in un percorso che unisce la conoscenza tecnica alla passione per il territorio. Il vino non \u00e8 solo da degustare, ma da ascoltare\u201d ha dichiarato Marco Albanese, coordinatore AIS Lecce.<\/p>\n
Ad affiancare il vino, un itinerario gastronomico che celebra i sapori di una volta \u2013 gli antichi sapori \u2013 rivisitati con cura, competenza e passione. Protagonista, un menu diffuso lungo le vie del centro, composto da ricette della tradizione reinterpretate con rispetto e creativit\u00e0 dallo chef Raffaele Pezzuto, presidente dell\u2019Associazione Cuochi Brindisini.<\/p>\n
Tra i piatti protagonisti: Formaggi locali \u2022 Orecchiette al pentolo \u2022 Panzerotto fritto con cime di rapa \u2022 Panini con carne alla griglia \u2022 Ciabatta salentina con carne di cavallo alla pignata \u2022 Puccia dell\u2019Immacolata \u2022 Puccia con totano alla pignata \u2022 Cuoppo salentino \u2022 Frisa di grano con pomodoro secco, carosello, stracciatella, fiorone \u2022 Bocconotto con fichi e mandorle \u2022 Spumoncino affogato con Passito<\/p>\n
Le cantine partecipanti:
\nCandido Wines \u2022 Cantina San Donaci \u2022 Cantine De Mitri \u2022 Cantine Serio \u2022 Cantine Due Palme \u2022 L’Astore Masseria \u2022 Le Vigne di Sammarco \u2022 Masca del Tacco \u2022 Masseria Pezza \u2022 Paololeo \u2022 Tenute Invidia \u2022 Con la gradita collaborazione del Consorzio di Tutela dei vini DOP \u201cSalice Salentino\u201d.<\/p>\n
La conferenza, moderata dal giornalista Cosimo Saracino (Qui Mesagne), ha dato spazio agli interventi istituzionali del Sindaco di San Donaci, Giancarlo Miccoli e del Presidente della Provincia, Toni Matarrelli. Hanno inoltre preso la parola esperti e protagonisti del territorio tra cui Roberta Lupo, redattrice del progetto, Aida Guerrieri, ex Assessora alla Cultura e ideatrice della Sagra degli Antichi Sapori e Marco Albanese, coordinatore AIS Lecce.<\/p>\n
\u201cAntichi Sapori Fest \u00e8 il simbolo di una comunit\u00e0 viva, che crede nella forza delle proprie radici e nel valore della condivisione. Un evento che parla al cuore delle persone e che racconta con autenticit\u00e0 la nostra identit\u00e0\u201d ha affermato il Sindaco, Giancarlo Miccoli.<\/p>\n
\u201cHo sempre avuto un bel rapporto con San Donaci, una citt\u00e0 che conosco e frequento da tempo. Manifestazioni come questa raccontano l\u2019identit\u00e0 di un territorio e valorizzano il lavoro di chi ogni giorno investe passione, competenza e coraggio. Il nostro sostegno \u00e8 innanzitutto un riconoscimento a queste realt\u00e0, che rappresentano un esempio di visione e determinazione, e meritano di essere celebrate\u201d ha dichiarato il Presidente della Provincia, Toni Matarrelli.<\/p>\n
Al termine della conferenza, gli ospiti accreditati hanno avuto l\u2019opportunit\u00e0 di partecipare a uno showcooking esclusivo firmato dallo chef Flavio Pedaci del ristorante Don Fausto \u2013 Cucina e Passione. Durante l\u2019evento sono stati degustati alcuni piatti simbolo della tradizione, rivisitati e abbinati ai vini delle cantine Candido e Paololeo, padroni di casa della prima conferenza stampa di Antichi Sapori Fest.<\/p>\n
IL PROGRAMMA DELL\u2019EVENTO \u2013 6 AGOSTO 2025<\/p>\n
Ore 19:00 | Taglio del nastro – Apertura degli Antichi Sapori Fest 2025<\/p>\n
Ore 19:30 | Talk \u201cIncoscienti giovani\u201d a cura di Alfredo Polito
\nIl vino fra tradizione e hangover. Ma che ne sanno i 2000? – Via Fabio Filzi<\/p>\n
Ore 20:00 | Apertura Vie degli Antichi Sapori e Piazza del Vino<\/p>\n
Ore 20:15 | MUSICA POPOLARE SALENTINA – Largo Zara, Stage 2<\/p>\n
Ore 21:00 | Pre Show a cura di CICCIO RICCIO – Piazza Municipio, Stage 1<\/p>\n
Ore 22:00 | Apr\u00e8s La Classe Live – Piazza Municipio, Stage 1<\/p>\n
Ore 00:30 | After Show a cura di CICCIO RICCIO – Piazza Municipio, Stage 1<\/p>\n
L\u2019evento si svolge sotto il patrocinio della Regione Puglia \u2013 Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale e Ambiente, ed \u00e8 promosso con il supporto del Comune di San Donaci e della Pro Loco di San Donaci.<\/p>\n
Antichi Sapori Fest vi aspetta il 6 agosto a San Donaci per una serata all\u2019insegna del gusto, della musica e della convivialit\u00e0.<\/p>\n
Per informazioni: ufficiostampa@antichisaporifest.it<\/p>\n
UFFICIO STAMPA
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Si \u00e8 svolta ieri, mercoled\u00ec 30 luglio, presso la splendida sede di Candido Wines a San Donaci, la conferenza stampa ufficiale di presentazione della nuova edizione di Antichi Sapori Fest, l\u2019attesissimo festival che intreccia gusto, cultura e identit\u00e0 territoriale. Alla presenza delle istituzioni, delle cantine partecipanti e della stampa, \u00e8 stato presentato in anteprima il programma dell\u2019edizione 2025, che si terr\u00e0 mercoled\u00ec 6 agosto nel centro storico di San Donaci (BR). L\u2019apertura dei lavori \u00e8 stata affidata a Paolo Leo, tra i protagonisti della scena vitivinicola pugliese. A illustrare il programma e le principali novit\u00e0 dell\u2019edizione 2025 sono intervenuti Marco Lolli, Vice Sindaco del Comune di San Donaci e Valerio Pagano, Presidente della Pro Loco. Nel cuore di San Donaci, le migliori cantine del territorio accoglieranno i visitatori in un percorso sensoriale guidato dai sommelier AIS Lecce. \u201cLa Piazza del Vino sar\u00e0 un viaggio tra storie, calici e relazioni. I nostri sommelier accompagneranno i visitatori in un percorso che unisce la conoscenza tecnica alla passione per il territorio. Il vino…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":248305,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-248303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248303"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":248306,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248303\/revisions\/248306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/248305"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}