Nell\u2019ambito della campagna nazionale \u201cEstate tranquilla 2025\u201d, promossa dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma, i Carabinieri del Nas di Taranto hanno recentemente effettuato una serie di ispezioni nei comuni della provincia di Brindisi. Le attivit\u00e0 ispettive, si sono concentrate su strutture ricettive alberghiere, della ristorazione ed agrituristiche, con l\u2019obiettivo di verificare il rispetto degli standard igienico-sanitari, dei processi di conservazione degli alimenti e la repressione di eventuali illecite pratiche commerciali.<\/p>\n
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Le ispezioni hanno evidenziato numerose irregolarit\u00e0, con conseguenti provvedimenti sanzionatori e, in alcuni casi, la sospensione immediata delle attivit\u00e0 nonch\u00e9 il sequestro di alimenti.<\/p>\n
In particolare:<\/p>\n
– in nove locali di preparazione a servizio di attivit\u00e0 di ristorazione, di strutture turistico alberghiere e di villaggi turistici, sono stati sequestrati preparati gastronomici, prodotti ittici e carnei, per un totale di kg 375 circa, in quanto conservati in difformit\u00e0 delle prescritte procedure di autocontrollo Haccp e\/o privi di indicazioni utili alla rintracciabilit\u00e0 delle materie prime impiegate;<\/p>\n
– in quattro attivit\u00e0 di vendita di alimenti e di ristorazione, anche connesse a stabilimenti balneari, sono state riscontrate state gravissime carenze igienico-sanitarie e strutturali nonch\u00e9 difformit\u00e0 autorizzative, per le quali l\u2019autorit\u00e0 sanitaria competente ha emesso provvedimenti di \u201csospensione immediata di attivit\u00e0 di deposito alimenti\u201d;<\/p>\n
– in un agriturismo \u00e8 stato accertato l\u2019abusivo svolgimento di attivit\u00e0 estetiche e di centro benessere in assenza dei prescritti titoli autorizzativi, che ha portato all\u2019emissione, da parte dell\u2019autorit\u00e0 amministrativa competente, di un provvedimento \u201cdi divieto di prosecuzione delle attivit\u00e0 presso la struttura turistico ricettiva\u201d;<\/p>\n
– in tre strutture turistico ricettive \u00e8 stato accertato l\u2019arbitrario utilizzo di acqua emunta da pozzo artesiano, in assenza del prescritto giudizio di idoneit\u00e0 delle acque che ha determinato l\u2019adozione, da parte dell\u2019autorit\u00e0 sanitaria competente, di provvedimenti di \u201csospensione immediata dell\u2019attivit\u00e0 di preparazione alimenti\u201d, fino alla totale risoluzione delle criticit\u00e0 riscontrate;<\/p>\n
– in un\u2019attivit\u00e0 di ristorazione, inserita all\u2019interno di un parco divertimenti, sono state accertate gravi carenze igienico sanitarie e mancanze nell\u2019applicazione delle dovute procedure basate su principi Haccp, che hanno portato all\u2019emissione, da parte del S.I.A.N. Asl Brindisi, del provvedimento di sospensione immediata dell\u2019attivit\u00e0 di ristorante \u2013 pizzeria;<\/p>\n
– in un supermercato \u00e8 stato accertato lo svolgimento delle attivit\u00e0 in assenza del titolo autorizzativo nonch\u00e9 della predisposizione del piano dell\u2019autocontrollo e di procedure basate su principi Haccp, che ha portato all\u2019emissione del provvedimento di \u201csospensione immediata di commercio di alimenti e bevande in esercizio di vicinato\u201d da parte dell\u2019autorit\u00e0 sanitaria competente.<\/p>\n
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Nell\u2019ambito della campagna nazionale \u201cEstate tranquilla 2025\u201d, promossa dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma, i Carabinieri del Nas di Taranto hanno recentemente effettuato una serie di ispezioni nei comuni della provincia di Brindisi. Le attivit\u00e0 ispettive, si sono concentrate su strutture ricettive alberghiere, della ristorazione ed agrituristiche, con l\u2019obiettivo di verificare il rispetto degli standard igienico-sanitari, dei processi di conservazione degli alimenti e la repressione di eventuali illecite pratiche commerciali. Le ispezioni hanno evidenziato numerose irregolarit\u00e0, con conseguenti provvedimenti sanzionatori e, in alcuni casi, la sospensione immediata delle attivit\u00e0 nonch\u00e9 il sequestro di alimenti. In particolare: – in nove locali di preparazione a servizio di attivit\u00e0 di ristorazione, di strutture turistico alberghiere e di villaggi turistici, sono stati sequestrati preparati gastronomici, prodotti ittici e carnei, per un totale di kg 375 circa, in quanto conservati in difformit\u00e0 delle prescritte procedure di autocontrollo Haccp e\/o privi di indicazioni utili alla rintracciabilit\u00e0 delle materie prime impiegate; – in quattro attivit\u00e0 di vendita di alimenti e di ristorazione,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":222135,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-248569","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248569"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":248570,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248569\/revisions\/248570"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/222135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}