Mentre \u00e8 ancora in corso il terzo ciclo di seminari dedicato alla filiera ortofrutticola, che vede una importante partecipazione di operatori del mondo agricolo, dei servizi turistici e della fruizione del territorio, dopo gli ottimi risultati dei due seminari precedenti dedicati a olio e vino, \u00e8 in arrivo il quarto ed ultimo ciclo di seminari, dedicato alla filiera lattiero casearia.
\n\u00c8 quindi il momento di raccogliere le candidature per questo ciclo di seminari, finanziati dall\u2019intervento 5.1 \u201cAttuare una campagna di sensibilizzazione sulla tutela e corretta gestione del paesaggio\u201d del Piano di Azione Locale (PAL) 2014 -2020 del GAL Alto Salento 2020 Srl: i seminari dedicati alla filiera lattiero casearia prenderanno il via il prossimo 2 ottobre 2025 alle ore 16:00, presso la sede del Gal Alto Salento di Ostuni. Anche in questa occasione saranno coinvolti docenti di grande competenza teorico-pratica come gli agronomi Felice Suma, Cosimo Damiano Leone, Angelo Giordano, Pietro Caliandro, operatore del settore, oltre a Francesca Laporta agrotecnico.
\nGli incontri si svolgeranno sia presso la sede del GAL, che in alcune delle aziende e masserie del territorio e saranno dedicati alla conoscenza del paesaggio agrario dell\u2019Alto Salento legato ai pascoli, all\u2019analisi della filiera lattiero-casearia e delle produzioni casearie del territorio, alle nuove forme di marketing di prodotto e territorio, fino alle indicazioni pratiche su come aprire un punto vendita delle produzioni lattiero casearie presso la propria azienda e servire i mercati locali.
\nPer allargare quanto pi\u00f9 possibile la platea e dare la possibilit\u00e0 a quanti fossero interessati ad approfondire gli argomenti trattati, i seminari saranno aperti al pubblico con il rilascio di un attestato di partecipazione.
\nGli incontri si svolgeranno in orario pomeridiano, con cadenza bi o trisettimanale e si concluderanno entro il 31 ottobre.
\nPer chi fosse interessato a conoscere le produzioni casearie, le masserie con allevamenti ovi-caprini e bovini che producono in azienda formaggi freschi e stagionati, confrontarsi con esperienze di eccellenza, tra seminari informativi e visite in aziende zootecniche e caseifici del territorio dell\u2019Alto Salento, non resta che presentare la propria domanda di partecipazione al Gal Alto Salento.
\nPer il Presidente Bonaventura Cucci \u201ccon questi incontri puntiamo a coinvolgere il territorio e le aziende esistenti e strutturate, al fine di creare una massa critica e una maggiore sinergia con le filiere locali. Questi incontri sono rivolti sia a coloro che intendono avvicinarsi alla filiera lattiero casearia per finalit\u00e0 professionali, che per chi vuole approfittare dell\u2019occasione per approfondire la conoscenza delle realt\u00e0 produttive locali, mediate da divulgatori di esperienza selezionati tramite avvisi pubblici\u201d.
\nPer ulteriori informazioni e prenotazioni scrivere a info@galaltosalento2020.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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