L\u2019associazione Appia Traiana Francigena APS, con il patrocinio e contributo del Comune di Ostuni, presenta Appia Day 2025 \u2013 Traiana Viva, Storia, Sapori e Rievocazioni lungo la Via Traiana. Una giornata dedicata alla riscoperta delle radici romane del territorio ostunese, in programma domenica 5 ottobre presso la suggestiva Masseria Borgo Santuri, lungo il tracciato storico della Via Appia Traiana.<\/p>\n
L\u2019evento offrir\u00e0 al pubblico un\u2019esperienza immersiva tra storia, paesaggio e sapori, con un programma ricco di contenuti culturali e rievocativi.
\nProtagonisti della giornata saranno i rievocatori della Legio VIII Augusta, che daranno vita a un accampamento militare romano con dimostrazioni di tecniche di combattimento, tavoli didattici e ricostruzioni storiche.<\/p>\n
La mattinata si aprir\u00e0 con una camminata guidata lungo la Via Traiana, arricchita da letture pubbliche a cura del Presidio del Libro di Ostuni e delle Prof.sse Cirasino, Pecoraro e Aurisicchio, per immergersi nel paesaggio antico e nella memoria storica del territorio.<\/p>\n
Nel cuore della giornata, spazio alla gastronomia storica con una dimostrazione di archeocucina dal vivo a cura di Franziska Chef, seguita da un incontro sul tema della dieta mediterranea in epoca romana, condotto dal Dott. Domenico Rogoli, direttore generale della Fondazione Dieta Mediterranea.<\/p>\n
A coronare l\u2019esperienza, il “Convito all\u2019Impero”: un pranzo storico ispirato alla cucina dell\u2019antica Roma, curato dallo chef della Masseria Borgo Santuri Giacomo Geusa e servito nelle sale interne della struttura. Il convito \u00e8 a pagamento (\u20ac30) e accessibile solo su prenotazione.<\/p>\n
Location: Masseria Borgo Santuri \u2013 Contrada Santuri, Ostuni (BR)
\nGoogle Maps \u2013 Coordinate: 40\u00b046’48.6″N 17\u00b030’44.7″E
\nPrenotazioni: 337 825 777
\nEmail: appiatraianafrancigena@gmail.com
\nL\u2019ingresso all\u2019evento \u00e8 gratuito.<\/p>\n
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Appia Day 2025 \u2013 Traiana Viva si conferma come un\u2019occasione per valorizzare il patrimonio culturale, paesaggistico e gastronomico della Puglia, con un approccio partecipativo, filologico e profondamente identitario.<\/p>\n
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PROGRAMMA DELLA GIORNATA
\nOre 9:00 \u2013 Accoglienza, saluti:
\n– sindaco Angelo Pomes,
\n– assessore alla cultura e turismo Niky Maffei<\/p>\n
Ore 9:30 \u2013 Camminata rievocativa sulla Via Traiana
\nPartenza dalla Masseria Borgo Santuri per un percorso guidato di circa un\u2019ora lungo il tracciato storico della Via Appia Traiana. Un\u2019occasione per immergersi in un paesaggio antico, segnato da uliveti millenari, muretti a secco e tracce silenziose della Via Traiana. L\u2019esperienza sar\u00e0 arricchita da letture a cura del Presidio del libro di Ostuni e delle Prof.sse Cirasino, Pecoraro e Aurisicchio.<\/p>\n
Ore 10:00 \u2013 16:00 \u2013 Visita all\u2019accampamento militare romano.
\nAllestimento di un accampamento militare romano con tende dei legionari a cura dell\u2019Associazione Legio VIII Augusta APS: ricostruzione storica di un campo militare, costumi, armi e vita quotidiana dei legionari.
\n– Esposizione di armi ed armature. Legionari in marcia e dimostrazione di tecniche di combattimento di difesa e attacco (testuggine, murum, cuneo ecc)
\n– Spettacolo di gladiatori Rudini Gladiatores della Legio VIII
\n– Tavoli didattici con esposizione di macchine d’assedio, riprodotti con particolare filologica
\n– Tavolo didattico di Archeocucina
\n– Tavolo didattico di tessitura con telai a tavolette
\n– Possibilit\u00e0 di interazione con figuranti e rievocatori<\/p>\n
Ore 12:00 Dimostrazione di archeologia gastronomica a cura di Francesca Mola, in arte Franziska Chef. Presentazione di piatti ispirati alla cucina dell\u2019antica Roma, con spiegazioni sulle tecniche e sugli ingredienti originali.<\/p>\n
Ore 12:30 Incontro sulla dieta mediterranea in epoca romana
\nContributo del Dott. Domenico Rogoli, direttore generale della Fondazione Dieta Mediterranea. Un approfondimento sul legame tra alimentazione antica e sostenibilit\u00e0 moderna, tra archeologia e attualit\u00e0.<\/p>\n
Ore 13:30 \u2013 Convito all\u2019Impero (Pranzo facoltativo a pagamento e accessibile solo previa prenotazione e con ticket dedicato – prezzo 30\u20ac )
\nDegustazione di pietanze storiche ispirate alla cucina dell\u2019antica Roma, curata dallo chef della Masseria Borgo Santuri e servita nelle sale interne della masseria. Il convito \u00e8 a pagamento e accessibile solo su prenotazione, con ticket dedicato. Il men\u00f9 prevede esperienze gastronomiche immersive, ispirate ai sapori e alle usanze dell\u2019Impero Romano.<\/p>\n
Ore 16:00 \u2013 17:00 \u2013 Conclusione attivit\u00e0
\nSaluto finale e chiusura del campo rievocativo. Possibilit\u00e0 di visita libera alla masseria.
\nIl pranzo \u00e8 a pagamento e accessibile solo previa prenotazione e con ticket dedicato.
\nINFO E PRENOTAZIONE:337825777 –
\nappiatraianafrancigena@gmail.com<\/p>\n
Proposta Pranzo
\nDomenica 05 Ottobre 2025
\n\u20ac 30,00 per persona inclusa acqua e 1 Caraffa di vino (Lt) ogni 4
\npersone \u2013 altre consumazioni a parte
\nGustatio \/ Antipasti
\n– Olive condite con erbe aromatiche e miele
\n– Pane con moretum (formaggio fresco, erbe e aglio pestati)
\n– Uova sode con garum (oggi colatura di alici)
\nPrima Mensa \/ Piatti Principali
\nPullusFrontonianus: pollo speziato con vino, coriandolo e miele
\nSpalla di Maiale Arrosto con verdure
\nContorno di Lenticchie alla romana con cumino e alloro
\nSeconda Mensa \/ Dolce
\nTorta di Ricotta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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