Ricerca agronomica, valorizzazione del terroir e riscoperta di un vitigno fortemente legato alla tradizione locale: Amalberga, azienda vitivinicola di Ostuni (Brindisi), segna una nuova tappa del suo percorso enologico con Icona d’Itria Francavidda Puglia Igt 2024. Un vino che racconta una variet\u00e0 autoctona quasi dimenticata, il francavilla, simbolo della Valle d\u2019Itria e oggi nuovamente protagonista grazie al lavoro di recupero della realt\u00e0 ostunese.<\/p>\n
\u201cUn progetto di riscoperta in cui crediamo molto \u2013 spiega Dario De Pascale, fondatore di Amalberga e titolare assieme ai soci Roberto Fracassetti e Roberto Candia \u2013, il francavilla \u00e8 un vitigno che racchiude l\u2019essenza pi\u00f9 autentica del territorio, capace di dar vita a un vino complesso, identitario ed evocativo. Caratteristiche di pregio, riconosciute anche da Marco Gatti e Paolo Massobrio che hanno inserito il nostro Icona d’Itria Francavidda nella classifica Top Hundred 2025 de ilGolosario. Un processo di rivalutazione enologica e territoriale che stiamo portando avanti con dedizione e orgoglio e che ci sta regalando grandi soddisfazioni, come il Premio Qualit\u00e0\/Prezzo della guida Berebene 2026 – Gambero Rosso assegnato al nostro Negroamaro Rosato 2024\u201d.<\/p>\n
L\u2019Icona d’Itria Francavidda nasce a Ostuni dal cru di Casale Mindelli, a 300 metri slm, a 8 km in linea d\u2019aria dal mar Adriatico, dove il microclima caratterizzato da forti escursioni termiche e il terreno ricco di scheletro carbonatico di calcio, di ossidi e idrossidi di ferro e alluminio, conferiscono al vino verticalit\u00e0, sapidit\u00e0 e una naturale complessit\u00e0. Le viti, allevate a guyot con una densit\u00e0 di 5.000 ceppi per ettaro, hanno un\u2019et\u00e0 compresa tra i sei e i dieci anni e producono rese contenute \u2013 circa 80 quintali per ettaro \u2013 per garantire qualit\u00e0 e concentrazione. La vendemmia scalare, condotta tra la seconda met\u00e0 di agosto e i primi di settembre, consente di cogliere ogni grappolo nel suo momento ideale. In cantina, la pressatura soffice, abbinata all\u2019utilizzo dell\u2019azoto per impedire le ossidazioni, e la fermentazione a temperatura controllata (15 \u00b0C) preservano i profumi e la brillantezza di questo vino. Segue una maturazione, sempre in acciaio, di cinque mesi sulle fecce fini, con b\u00e2tonnage settimanali per arricchire la struttura e la profondit\u00e0 gustativa, prima di un affinamento in bottiglia di almeno due mesi.<\/p>\n
Nel calice l\u2019Icona d’Itria Francavidda si presenta giallo verdolino con riflessi brillanti, al naso rivela un bouquet ampio, materico con rimandi sulfurei e di frutto tropicale. Sorprende al palato grazie alla sua struttura fine ma intensa che, assieme a una spalla acida integrata, a una sapidit\u00e0 spiccata e a una lunga persistenza gusto-olfattiva, caratterizza il vino creato da Amalberga. Servito a 10-12 \u00b0C, esprime al meglio la sua personalit\u00e0 elegante e minerale e si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e carni bianche, crudit\u00e9 di crostacei e con proposte culinarie vegetariane, dimostrando una sorprendente versatilit\u00e0 gastronomica.<\/p>\n
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Icona d’Itria Francavidda Puglia Igt 2024 \u00e8 disponibile nello shop online della cantina (amalberga.it\/collections\/vini) al prezzo di 25,00 euro nel formato da 0,75 L e al prezzo di 45,00 euro nel formato magnum.<\/p>\n
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Ufficio stampa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ricerca agronomica, valorizzazione del terroir e riscoperta di un vitigno fortemente legato alla tradizione locale: Amalberga, azienda vitivinicola di Ostuni (Brindisi), segna una nuova tappa del suo percorso enologico con Icona d’Itria Francavidda Puglia Igt 2024. Un vino che racconta una variet\u00e0 autoctona quasi dimenticata, il francavilla, simbolo della Valle d\u2019Itria e oggi nuovamente protagonista grazie al lavoro di recupero della realt\u00e0 ostunese. \u201cUn progetto di riscoperta in cui crediamo molto \u2013 spiega Dario De Pascale, fondatore di Amalberga e titolare assieme ai soci Roberto Fracassetti e Roberto Candia \u2013, il francavilla \u00e8 un vitigno che racchiude l\u2019essenza pi\u00f9 autentica del territorio, capace di dar vita a un vino complesso, identitario ed evocativo. Caratteristiche di pregio, riconosciute anche da Marco Gatti e Paolo Massobrio che hanno inserito il nostro Icona d’Itria Francavidda nella classifica Top Hundred 2025 de ilGolosario. Un processo di rivalutazione enologica e territoriale che stiamo portando avanti con dedizione e orgoglio e che ci sta regalando grandi soddisfazioni, come il Premio Qualit\u00e0\/Prezzo della guida Berebene 2026 –…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":253003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-253001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253001"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":253004,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253001\/revisions\/253004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}