Il pi\u00f9 autorevole appuntamento della Puglia dedicato al vino e all\u2019olio Evo \u00e8 alle porte. Si svolger\u00e0 nella giornata di venerd\u00ec 12 dicembre 2025 nella prestigiosa Tenuta Moreno di Mesagne (BR), il Gal\u00e0 delle Eccellenze Vinicole e Olearie di Puglia, celebrazione ufficiale dei migliori produttori e delle etichette di eccellenza della nostra regione.<\/p>\n
L\u2019evento \u00e8 organizzato dai Sommelier AIS Puglia con il sostegno della Regione Puglia \u2013 Assessorato alle Risorse Agroalimentari e la collaborazione dei pi\u00f9 rappresentativi Consorzi di Promozione e Tutela delle DOC e DOP del vino e dell\u2019olio evo regionale. Una giornata interamente dedicata alla celebrazione del patrimonio olivicolo e vitivinicolo regionale, alla valorizzazione dei produttori e alla promozione della cultura enogastronomica pugliese in Italia e nel mondo.<\/p>\n
Una giornata, due grandi celebrazioni: al mattino l\u2019olio evo, nel pomeriggio le eccellenze del vino<\/p>\n
Il programma si sviluppa lungo un\u2019unica piattaforma celebrativa:<\/strong><\/p>\n – Al mattino a partire dalle ore 10.30 il Convegno \u201cI Linguaggi dell\u2019Olio EVO\u201d in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier e la successiva Premiazione dei migliori Oli EVO di Puglia seguita da un light lunch con 4 grandi chef pugliesi, autori di piatti ideati per un abbinamento ideale ad altrettante cultivar olearie regionali; nel corso dell\u2019evento oltre a tutti gli oli evo di Puglia premiati, sar\u00e0 possibile degustare anche una selezione di oli evo italiani selezionati dalla Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti. Interverranno: Le relazioni verranno introdotte dall\u2019intervento teatrale di Vittorio Goffredo.<\/p>\n Le premiazioni delle eccellenze vinicole pugliesi e la grande degustazione serale<\/strong> Esperienza di degustazione con la cucina regionale d\u2019autore<\/strong> Valore, missione, territorio<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il pi\u00f9 autorevole appuntamento della Puglia dedicato al vino e all\u2019olio Evo \u00e8 alle porte. Si svolger\u00e0 nella giornata di venerd\u00ec 12 dicembre 2025 nella prestigiosa Tenuta Moreno di Mesagne (BR), il Gal\u00e0 delle Eccellenze Vinicole e Olearie di Puglia, celebrazione ufficiale dei migliori produttori e delle etichette di eccellenza della nostra regione. L\u2019evento \u00e8 organizzato dai Sommelier AIS Puglia con il sostegno della Regione Puglia \u2013 Assessorato alle Risorse Agroalimentari e la collaborazione dei pi\u00f9 rappresentativi Consorzi di Promozione e Tutela delle DOC e DOP del vino e dell\u2019olio evo regionale. Una giornata interamente dedicata alla celebrazione del patrimonio olivicolo e vitivinicolo regionale, alla valorizzazione dei produttori e alla promozione della cultura enogastronomica pugliese in Italia e nel mondo. Una giornata, due grandi celebrazioni: al mattino l\u2019olio evo, nel pomeriggio le eccellenze del vino Il programma si sviluppa lungo un\u2019unica piattaforma celebrativa: – Al mattino a partire dalle ore 10.30 il Convegno \u201cI Linguaggi dell\u2019Olio EVO\u201d in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier e la successiva Premiazione dei migliori Oli…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":254414,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-254413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=254413"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":254415,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254413\/revisions\/254415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=254413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=254413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=254413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– Al pomeriggio a partire dalle ore 17.30 la proclamazione delle Eccellenze Vinicole Regionali 2026, ovvero i vini che hanno superato i 90 punti nella selezione nazionale della Guida AIS Vitae e la successiva degustazione libera delle etichette premiate in un party serale ricco di abbinamenti gastronomici.
\nIl Convegno e le premiazioni delle eccellenze olearie al mattino \u201cI linguaggi dell\u2019olio EVO\u201d
\nA partire dalle ore 10.30, esperti nazionali e autorevoli interpreti del settore si confronteranno sul futuro del racconto dell\u2019olio, sulle nuove forme di divulgazione, sulle tecniche di degustazione e sulle opportunit\u00e0 di valorizzazione del prodotto presso ristorazione, consumatori e mercati internazionali.<\/p>\n
\n\u2022 Giacomo D\u2019Ambruoso \u2013 Presidente AIS Puglia
\n\u2022 Sandro Camilli \u2013 Presidente AIS Italia
\n\u2022 Camillo Privitera \u2013 Responsabile Eventi e Sociale AIS Italia
\n\u2022 Marco Rezzano \u2013 Comitato Esecutivo Didattica AIS Italia
\n\u2022 Giuseppe Baldassarre \u2013 Coordinatore Sotto-commissione Olio AIS Italia \u2013 \u201cDiamo voce all\u2019olio\u201d
\n\u2022 Luigi Caricato \u2013 Scrittore, giornalista, fondatore Olio Officina \u2013 \u201cR\u00e9volution \u2013 Un nuovo linguaggio per l\u2019olio \u00e8 possibile\u201d
\n\u2022 Enzo Signorelli \u2013 Consigliere Nazionale FIOI
\n\u2022 Lello Massa \u2013 Vicepresidente AIS Puglia \u2013 \u201cIl Sommelier Astemio racconta l\u2019Olio\u201d
\n\u2022 Stefano Semerano \u2013 Ma\u00eetre Hotel Ostuni Palace \u2013 Carta degli Oli al ristorante
\nModerano il giornalista RAI Gianluca Semprini e Rocco Caliandro, referente progetto OLIO EVO AIS Puglia.<\/p>\n
\nNel pomeriggio a partire dalle ore 17.30 si entrer\u00e0 nel vivo della celebrazione del vino pugliese con la premiazione delle Eccellenze Vinicole Regionali, il riconoscimento riservato alle etichette che hanno ottenuto un punteggio superiore ai 90 punti nella rigorosa selezione della nuovissima Guida AIS Vitae 2026, la pubblicazione considerata oggi la pi\u00f9 autorevole in Italia nel settore enologico. I risultati sono frutto del lavoro dei panel di degustazione alla cieca dei Sommelier AIS Puglia.
\nA testimonianza della centralit\u00e0 del momento e dell\u2019altissimo valore attribuito al riconoscimento, saranno presenti tutti i produttori premiati, chiamati personalmente a ritirare l\u2019attestato ufficiale sul palco del Gal\u00e0. Una scena che riunir\u00e0 i protagonisti dell\u2019enologia pugliese \u2014 volti, storie e territori \u2014 in un momento di orgoglio condiviso per tutta la comunit\u00e0 del vino della regione.
\nNel corso della serata gli ospiti dell\u2019evento potranno assistere alla performance live di Carmelinda Petraroli \u201cDipingere con la luce\u201d, ideatrice di una tecnica ecosostenibile basata su Olio Evo e Vino Pugliese.<\/p>\n
\nAlla chiusura di entrambi i momenti \u2013 mattutino e pomeridiano \u2013 gli ospiti potranno partecipare a un percorso di degustazione che unir\u00e0 l\u2019olio, il vino e l\u2019alta cucina pugliese, attraverso quattro interpretazioni gastronomiche dedicate a quattro cultivar simbolo del territorio:
\n\u2022 Orzotto con latticello di mandorla, cuore di carciofo e Olio EVO Leccino \u2014 Chef Vincenzo Elia, Terra Madre Slow Food \u2013 Tenuta Moreno (BR)
\n\u2022 Risotto con broccoli, pane raffermo e Olio EVO Coratina \u2014 Chef Salvatore Riontino, Ristorante Riontino \u2013 Margherita di Savoia (BT)
\n\u2022 Tagliatella di calamaro, maionese al nero, verdure in agrodolce, erbe di mare e Olio EVO Favolosa \u2014 Chef Alfredo De Luca, Taverna del Porto \u2013 Tricase Porto (LE)
\n\u2022 Cavatelli con pomodorino infornato, rape e fagioli all\u2019Olio EVO Cima di Mola, granella di capocollo croccante e farinella di Putignano \u2014 Chef Luciano Campanella, Barsentum \u2013 Putignano (BA)<\/p>\n
\nCon questo Gal\u00e0, i Sommelier AIS Puglia rinnovano la loro missione: creare un ponte tra produttori e mercato, formare una comunit\u00e0 consapevole e contribuire alla costruzione di un racconto contemporaneo dell\u2019enogastronomia pugliese \u2014 fatto di qualit\u00e0, studio, identit\u00e0 e resilienza.
\nLa scelta di Tenuta Moreno \u2014 masseria fortificata di pregio e struttura attrezzata per eventi di alto profilo \u2014 conferisce all\u2019appuntamento un carattere di rappresentanza e di prestigio, garantendo un\u2019esperienza fluida e immersiva per ospiti, relatori e media.<\/p>\n