Gioved\u00ec 19 marzo alle ore 19.00, nel salone conferenze dell\u2019Istituto Alberghiero Pertini di Via Appia,356 a Brindisi, la Delegazione di Brindisi dell\u2019Accademia italiana della Cucina insieme al club per l\u2019UNESCO di Brindisi, con il patrocinio del Comune di Brindisi, organizzano un incontro dal titolo \u201cLa Cucina italiana patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0\u201d. La recente attribuzione alla cucina italiana del prestigioso riconoscimento UNESCO infatti apre le porte ad una riflessione sull\u2019Importanza e sulle ricadute che tale riconoscimento comporta. <\/p>\n
Le cucine regionali italiane nella loro ricchezza, a differenza di altre che hanno sempre ottenuto il riconoscimento UNESCO, hanno come valore portante la dimensione quotidiana familiare e l\u2019insieme di pratiche, riti, conoscenze e tradizione di convivialit\u00e0 tramandati di generazione in generazione e che, nel contempo, valorizzano la biodiversit\u00e0 e le comunit\u00e0 locali. <\/p>\n
E\u2019 la “cucina degli affetti” che pone l’accento sulla preparazione, la condivisione e la socialit\u00e0, e che cos\u00ec facendo racconta le radici e l’identit\u00e0 italiana. Cos\u00ec delineata la Cucina italiana diventa cultura viva piuttosto che un ricettario statico.<\/p>\n
Alla conversazione, aperta dai saluti del delegato di Brindisi dell\u2019Accademia Italiana della cucina dr. Alessandro Corso e del presidente del club per l\u2019UNESCO di Brindisi dr. Mario Criscuolo, seguir\u00e0 un intervento della dott.ssa Patrizia Miano, esperta di usi e tradizioni del cibo. <\/p>\n
Presenter\u00e0 la dott.ssa Lina Bruno del club per l\u2019UNESCO di Brindisi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gioved\u00ec 19 marzo alle ore 19.00, nel salone conferenze dell\u2019Istituto Alberghiero Pertini di Via Appia,356 a Brindisi, la Delegazione di Brindisi dell\u2019Accademia italiana della Cucina insieme al club per l\u2019UNESCO di Brindisi, con il patrocinio del Comune di Brindisi, organizzano un incontro dal titolo \u201cLa Cucina italiana patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0\u201d. La recente attribuzione alla cucina italiana del prestigioso riconoscimento UNESCO infatti apre le porte ad una riflessione sull\u2019Importanza e sulle ricadute che tale riconoscimento comporta. Le cucine regionali italiane nella loro ricchezza, a differenza di altre che hanno sempre ottenuto il riconoscimento UNESCO, hanno come valore portante la dimensione quotidiana familiare e l\u2019insieme di pratiche, riti, conoscenze e tradizione di convivialit\u00e0 tramandati di generazione in generazione e che, nel contempo, valorizzano la biodiversit\u00e0 e le comunit\u00e0 locali. E\u2019 la “cucina degli affetti” che pone l’accento sulla preparazione, la condivisione e la socialit\u00e0, e che cos\u00ec facendo racconta le radici e l’identit\u00e0 italiana. Cos\u00ec delineata la Cucina italiana diventa cultura viva piuttosto che un ricettario statico. Alla conversazione, aperta dai saluti…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":258713,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-258707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=258707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":258714,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258707\/revisions\/258714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/258713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=258707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=258707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=258707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}