La ristorazione del futuro passa dall\u2019innovazione digitale e dalla sostenibilit\u00e0. Con questo obiettivo, la Libera Universit\u00e0 di Bolzano invita operatori del settore turistico, albergatori e professionisti della ristorazione alla presentazione di MenuMind, il software innovativo basato sull\u2019Intelligenza Artificiale progettato per rivoluzionare la gestione delle cucine alberghiere.
\nL\u2019iniziativa nasce nell\u2019ambito di un progetto sostenuto dal Fondo per la Repubblica Digitale e da Google.org, con il coinvolgimento della Universit\u00e0 di Sassari, mentre la tappa pugliese \u00e8 organizzata dal Consorzio Albergatori di Carovigno, di Assoturismo e Assohotel di Brindisi e si terr\u00e0 il prossimo 21 maggio presso Riva Marina Resort (ore 10.30 \u2013 12.00 Localit\u00e0 Specchiolla, Carovigno)
\nDurante l\u2019evento saranno illustrate le potenzialit\u00e0 concrete di MenuMind, uno strumento open source e gratuito che utilizza analisi intelligenti dei dati per ottimizzare i processi in cucina, ridurre gli sprechi alimentari e migliorare la gestione degli acquisti.
\nIl software, sviluppato specificamente per strutture ricettive e attivit\u00e0 della ristorazione, \u00e8 in grado di suggerire cosa cucinare e in quali quantit\u00e0 sulla base dei dati raccolti, aiutando cos\u00ec le aziende a: ridurre gli sprechi alimentari; ottimizzare gli ordini e gli acquisti; aumentare la redditivit\u00e0; migliorare l\u2019efficienza operativa; sviluppare strategie di menu engineering basate su dati reali.
\nParticolarmente innovativo \u00e8 il modello open source del progetto, che consente alle strutture di adattare facilmente il software alle proprie esigenze operative.
\nL\u2019evento rappresenta un\u2019importante occasione di confronto per chi desidera ripensare la ristorazione turistica in chiave innovativa e sostenibile. I partecipanti potranno assistere a dimostrazioni pratiche, porre domande agli esperti e condividere esperienze con altri professionisti del settore.
\nLa tappa pugliese conferma l\u2019attenzione crescente verso l\u2019innovazione digitale applicata al turismo e all\u2019ospitalit\u00e0, con strumenti concreti capaci di coniugare sostenibilit\u00e0, efficienza e competitivit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La ristorazione del futuro passa dall\u2019innovazione digitale e dalla sostenibilit\u00e0. Con questo obiettivo, la Libera Universit\u00e0 di Bolzano invita operatori del settore turistico, albergatori e professionisti della ristorazione alla presentazione di MenuMind, il software innovativo basato sull\u2019Intelligenza Artificiale progettato per rivoluzionare la gestione delle cucine alberghiere. L\u2019iniziativa nasce nell\u2019ambito di un progetto sostenuto dal Fondo per la Repubblica Digitale e da Google.org, con il coinvolgimento della Universit\u00e0 di Sassari, mentre la tappa pugliese \u00e8 organizzata dal Consorzio Albergatori di Carovigno, di Assoturismo e Assohotel di Brindisi e si terr\u00e0 il prossimo 21 maggio presso Riva Marina Resort (ore 10.30 \u2013 12.00 Localit\u00e0 Specchiolla, Carovigno) Durante l\u2019evento saranno illustrate le potenzialit\u00e0 concrete di MenuMind, uno strumento open source e gratuito che utilizza analisi intelligenti dei dati per ottimizzare i processi in cucina, ridurre gli sprechi alimentari e migliorare la gestione degli acquisti. Il software, sviluppato specificamente per strutture ricettive e attivit\u00e0 della ristorazione, \u00e8 in grado di suggerire cosa cucinare e in quali quantit\u00e0 sulla base dei dati raccolti, aiutando cos\u00ec…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":261679,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-261677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=261677"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":261680,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261677\/revisions\/261680"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/261679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=261677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=261677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=261677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}