8 luglio 2026, ore 10:00 \u2014 Scuola Internazionale di Cucina Mediterranea, Ceglie Messapica
\nPRIMA \u00e8 l’anteprima del Ceglie Food Festival, la manifestazione che ogni agosto porta a Ceglie Messapica la cucina del territorio, aperta alla citt\u00e0 e costruita dagli operatori che quella cucina la fanno ogni giorno. PRIMA viene prima, nel tempo e nel senso. Si propone come il momento in cui la comunit\u00e0 del cibo si riunisce non per mettersi in vetrina ma per pensarsi: un forum di confronto rivolto soprattutto agli operatori, che prepara la citt\u00e0 al festival che verr\u00e0. Quest’anno \u00e8 alla sua prima edizione. Con il festival, PRIMA condivide il tema che li attraversa entrambi: Patrimonio Vivo. Un patrimonio che non si conserva in una teca, ma si tiene in vita praticandolo \u2014 coltivandolo, cucinandolo, trasmettendolo. Nel dicembre 2025 la cucina italiana \u00e8 entrata nel Patrimonio Immateriale dell’UNESCO: non un traguardo da celebrare, ma una responsabilit\u00e0 da raccogliere. La domanda da cui PRIMA parte \u00e8 semplice e scomoda: adesso, chi se ne prende cura?
\nUn percorso, non un programma
\nIl forum non si articola per settori separati, ma come una catena narrativa: dal seme alla tavola, dalla tavola al racconto. Sette voci si alternano lungo questo filo, ciascuna custode di un passaggio:
\n \u2022 Francesco Gioia \u2014 Coordinatore PRIMA e Ceglie Food Festival \u2014 l’apertura, la lente
\n \u2022 Cosimo Bellanova \u2014 Assessore alla Cultura e al Turismo, Ceglie Messapica \u2014 il luogo
\n \u2022 Angelo Giordano \u2014 Agronomo e seed saver \u2014 la radice, il seme
\n \u2022 Felice Suma \u2014 Responsabile Presidi Slow Food Puglia \u2014 il sistema
\n \u2022 Domingo Schingaro \u2014 Executive Chef, Borgo Egnazia \u2013 Ristorante Due Camini \u2014 la mano, la trasformazione
\n \u2022 Annamaria Cito \u2014 Professoressa, Istituto Alberghiero di Ceglie Messapica \u2014 la trasmissione
\n \u2022 Alfredo De Liguori \u2014 Responsabile Puglia Promozione \u2014 la destinazione
\nA guidare il confronto, la giornalista Lucia Portolano, moderatrice del forum.
\nIl confronto tocca ci\u00f2 che riguarda direttamente chi lavora nella ristorazione e nella produzione: identit\u00e0 e appartenenza attraverso il cibo, sviluppo sociale ed economico del territorio, accoglienza ed esperienza dei visitatori, il futuro degli eventi gastronomici nelle citt\u00e0 pugliesi.
\nIngresso aperto al pubblico.
\nINVITO AI RISTORATORI E AGLI OPERATORI DEL SETTORE
\nPRIMA nasce per e con chi la cucina cegliese la pratica ogni giorno. Prima che la citt\u00e0 si apra al festival di agosto, vi invitiamo a essere parte del momento in cui la comunit\u00e0 del cibo si ferma a pensarsi \u2014 non una vetrina, ma un confronto vero su cosa significhi custodire un patrimonio che il mondo, da dicembre, riconosce come proprio.
\nLa vostra presenza l’8 luglio non \u00e8 solo gradita: \u00e8 la ragione per cui questo forum esiste. Scuola Internazionale di Cucina Mediterranea, Ceglie Messapica 8 luglio 2026, ore 10:00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
8 luglio 2026, ore 10:00 \u2014 Scuola Internazionale di Cucina Mediterranea, Ceglie Messapica PRIMA \u00e8 l’anteprima del Ceglie Food Festival, la manifestazione che ogni agosto porta a Ceglie Messapica la cucina del territorio, aperta alla citt\u00e0 e costruita dagli operatori che quella cucina la fanno ogni giorno. PRIMA viene prima, nel tempo e nel senso. Si propone come il momento in cui la comunit\u00e0 del cibo si riunisce non per mettersi in vetrina ma per pensarsi: un forum di confronto rivolto soprattutto agli operatori, che prepara la citt\u00e0 al festival che verr\u00e0. Quest’anno \u00e8 alla sua prima edizione. Con il festival, PRIMA condivide il tema che li attraversa entrambi: Patrimonio Vivo. Un patrimonio che non si conserva in una teca, ma si tiene in vita praticandolo \u2014 coltivandolo, cucinandolo, trasmettendolo. Nel dicembre 2025 la cucina italiana \u00e8 entrata nel Patrimonio Immateriale dell’UNESCO: non un traguardo da celebrare, ma una responsabilit\u00e0 da raccogliere. La domanda da cui PRIMA parte \u00e8 semplice e scomoda: adesso, chi se ne prende cura? Un percorso,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":264038,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-264034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=264034"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":264039,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264034\/revisions\/264039"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/264038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=264034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=264034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=264034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}