\u00c8 disponibile su\u00a0www.terredifasano.it\u00a0e su\u00a0www.gustiworkshop.it\u00a0il form di registrazione per l\u2019accesso gratuito ai workshop della Small-scale pilot action \u201cGUSTI Tales: Celebrating Sustainable Heritage through Art and Culture\u201d del progetto\u00a0GUSTI, un ciclo di video racconti, 9 in totale, focalizzati sulla preparazione di pietanze a base vegetale, utilizzando ingredienti e prodotti locali.
\nProtagonisti dei video workshop sono: Ristorante Raparossa, Masseria San Lorenzo Resort, Masseria Pezze d\u2019Aglio, l\u2019azienda Monsignore, Ristorante Pentole e Provette, Canne Bianche Lifestyle Hotel, I.I.S.S. Gaetano Salvemini di Fasano, Ugo la caffetteria dal 1962.<\/p>\n
L\u2019iniziativa \u00e8 nata con l’obiettivo di valorizzare le Terre di Fasano attraverso i suoi sapori, le sue storie e le sue tradizioni, proponendo ricette capaci di raccontare l’identit\u00e0 del territorio.\u00a0
\nCon i workshop del progetto GUSTI si \u00e8 inteso valorizzare il patrimonio enogastronomico e tutelare l\u2019identit\u00e0 dei luoghi, rendendola al contempo accessibile ai visitatori attraverso la narrazione dei piatti.\u00a0
\nOggi il turismo gastronomico ha dimostrato di non essere solo un modo per scoprire nuovi sapori, ma un vero e proprio modello di viaggio capace di rispettare i territori, valorizzare le comunit\u00e0 e ridurre l\u2019impatto ambientale. Scegliere un prodotto locale, visitare un\u2019azienda agricola e partecipare a un laboratorio tradizionale significa sostenere un\u2019economia pi\u00f9 responsabile e vicina alle persone.<\/p>\n
Visionando i video workshop, il pubblico potr\u00e0 scoprire e condividere tecniche, ricette e segreti di cucina. Il workshop non si limita a \u201cinsegnare una ricetta\u201d ma aiuta il partecipante a capire il significato culturale di quella ricetta, il contesto in cui nasce, i valori che porta con s\u00e9, le storie che rappresenta. Questi video racconti permettono di trasformare un gesto tecnico in un atto di lettura del territorio e della sua identit\u00e0.<\/p>\n
I workshop sono stati organizzati da\u00a0Puglia Culture\u00a0in collaborazione con il\u00a0Comune di Fasano e il supporto tecnico di Tecnopolis PST, nell\u2019ambito del progetto GUSTI, finanziato dal Programma\u00a0Interreg Italy – Croatia 2021 – 2027.<\/p>\n
Ufficio Stampa
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