Un prestigioso riconoscimento internazionale premia la visione, la qualit\u00e0 gastronomica e l’impatto sociale del ristorante di San Vito dei Normanni.
\nUn importante traguardo internazionale incorona l’eccellenza e il percorso di XFood Ristorante Sociale. Il locale di San Vito dei Normanni \u00e8 stato inserito nella prestigiosa guida Falstaff Restaurant Guide 2027 \u2013 Best of Italy, ottenendo un punteggio straordinario di 91\/100 e la valutazione di 3 Forchette.
\nLa rivista e guida enogastronomica Falstaff, punto di riferimento a livello europeo per l’alta cucina, il vino e il fine dining, ha premiato XFood posizionandolo tra i migliori indirizzi della ristorazione italiana. Il premio rappresenta un riconoscimento non solo alla qualit\u00e0 culinaria e alla selezione dell’accoglienza, ma anche all’anima unica del progetto, capace di fondere inclusione sociale, valorizzazione del territorio e innovazione gastronomica.
\nUn premio al lavoro di squadra e alla visione inclusiva
\n\u00abRicevere un punteggio di 91\/100 da una guida autorevole come Falstaff \u00e8 una gioia indescrivibile e una conferma fondamentale del lavoro svolto ogni giorno dalla nostra brigata capeggiata dallo chef Giovanni Ingletti e dalla nostra squadra di sala diretta da Teresa Ciardo\u00bb, commenta Vito Valente, presidente della cooperativa sociale \u201cIncludi\u201d. \u00abQuesto premio dimostra che l’inclusione lavorativa e la ricerca dell’eccellenza ristorativa non solo possono convivere, ma rappresentano la chiave vincente per creare un’esperienza autentica e riconosciuta a livello internazionale.\u00bb
\nL’inserimento nella guida Best of Italy 2027 segna un momento fondamentale per il ristorante e per l’intero territorio pugliese, portando il nome di San Vito dei Normanni all’attenzione di una platea di appassionati e critici enogastronomici d’oltreconfine.
\nXFood \u00e8 un progetto di ristorazione e inclusione sociale all’interno del Laboratortio Urbano ExFadda. Attraverso la passione per la cucina pugliese rivisitata, la cura per le materie prime locali e un modello organizzativo inclusivo, XFood offre un’esperienza gastronomica unica e di alto profilo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un prestigioso riconoscimento internazionale premia la visione, la qualit\u00e0 gastronomica e l’impatto sociale del ristorante di San Vito dei Normanni. Un importante traguardo internazionale incorona l’eccellenza e il percorso di XFood Ristorante Sociale. Il locale di San Vito dei Normanni \u00e8 stato inserito nella prestigiosa guida Falstaff Restaurant Guide 2027 \u2013 Best of Italy, ottenendo un punteggio straordinario di 91\/100 e la valutazione di 3 Forchette. La rivista e guida enogastronomica Falstaff, punto di riferimento a livello europeo per l’alta cucina, il vino e il fine dining, ha premiato XFood posizionandolo tra i migliori indirizzi della ristorazione italiana. Il premio rappresenta un riconoscimento non solo alla qualit\u00e0 culinaria e alla selezione dell’accoglienza, ma anche all’anima unica del progetto, capace di fondere inclusione sociale, valorizzazione del territorio e innovazione gastronomica. Un premio al lavoro di squadra e alla visione inclusiva \u00abRicevere un punteggio di 91\/100 da una guida autorevole come Falstaff \u00e8 una gioia indescrivibile e una conferma fondamentale del lavoro svolto ogni giorno dalla nostra brigata capeggiata dallo chef Giovanni…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":268514,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-268513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=268513"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":268515,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268513\/revisions\/268515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/268514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=268513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=268513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=268513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}