Dopo la prima giornata dedicata alla salute, all\u2019educazione alimentare, alla prevenzione e alla valorizzazione delle produzioni locali, il Festival della Dieta Mediterranea prosegue sabato 14 novembre con un programma che intreccia creativit\u00e0, ricerca scientifica, cultura gastronomica e musica. Tra Palazzo Granafei-Nervegna e il Nuovo Teatro Verdi, la seconda giornata offrir\u00e0 occasioni di incontro e approfondimento per pubblici diversi, dai bambini alle famiglie, dagli studiosi ai cittadini, mettendo al centro le tradizioni e le risorse del territorio.<\/p>\n
Il Festival della Dieta Mediterranea \u00e8 parte integrante del programma di \u00abBrindisi Capitale della Cultura di Puglia 2026\u00bb, attraverso il progetto \u00abBrindisi, navigare il futuro\u00bb. Il Festival \u00e8 organizzato dal Comune di Brindisi con la Fondazione Nuovo Teatro Verdi, con il sostegno della Regione Puglia, in collaborazione con la Fondazione Dieta Mediterranea e il patrocinio dell\u2019Ordine dei Biologi di Puglia e Basilicata. Tutti gli appuntamenti del Festival sono a ingresso libero.<\/p>\n
La mattinata, dalle 9.30 alle 12.30, si aprir\u00e0 a Palazzo Granafei-Nervegna, nella sala della Colonna, con \u00abL\u2019Arcimboldo della Dieta Mediterranea\u00bb, un laboratorio creativo pensato per bambini e famiglie. L\u2019iniziativa, curata da Ilaria Oliva, prender\u00e0 ispirazione dalle celebri \u00abteste composte\u00bb di Giuseppe Arcimboldo, i singolari ritratti realizzati dal pittore cinquecentesco accostando frutti, ortaggi, fiori e altri elementi naturali. I partecipanti saranno invitati a creare le proprie composizioni utilizzando frutta di stagione, ortaggi, olive, foglie di ulivo, erbe aromatiche e legumi locali. Attraverso l\u2019esplorazione tattile, olfattiva e visiva, potranno scoprire forme, colori, consistenze e profumi dei prodotti della terra, imparando a riconoscerne la stagionalit\u00e0 e il valore nell\u2019alimentazione mediterranea. Un\u2019esperienza che unisce arte, gioco ed educazione alimentare, avvicinando anche i pi\u00f9 piccoli alla conoscenza della natura e delle risorse del territorio.<\/p>\n
Alle 18, il Nuovo Teatro Verdi, tra foyer e piazzale, torner\u00e0 ad animarsi con la Fiera della Dieta Mediterranea. Stand espositivi, degustazioni e ricette mediterranee preparate dallo chef Alessio Greco accompagneranno il pubblico in un percorso tra sapori, ingredienti e tradizioni. Un\u2019occasione per incontrare i produttori, conoscere le eccellenze locali e riscoprire il valore delle materie prime, in un dialogo tra cultura gastronomica e identit\u00e0 territoriale.<\/p>\n
Alle 18.30 l\u2019attenzione si sposter\u00e0 su uno dei protagonisti pi\u00f9 rappresentativi della cultura alimentare mediterranea: l\u2019olio extravergine d\u2019oliva. \u00abL\u2019olio d\u2019oliva: propriet\u00e0 protettive e virt\u00f9 nascoste\u00bb \u00e8 il titolo del talk tecnico-scientifico e laboratorio di assaggio che metter\u00e0 insieme ricerca, divulgazione e conoscenza sensoriale. A intervenire sar\u00e0 Antonella Tamborrino, dell\u2019Universit\u00e0 di Bari e presidente dell\u2019associazione L\u2019Olio di Puglia, che approfondir\u00e0 il tema della produzione di un extravergine di qualit\u00e0 e dell\u2019importanza di saper leggere correttamente le etichette; Domenico De Mattia, biologo nutrizionista, si concentrer\u00e0 invece sulle propriet\u00e0 dei grassi buoni e dei polifenoli e sul loro contributo al benessere cardiovascolare e cellulare. Uno sguardo sar\u00e0 dedicato alle sfide che interessano il patrimonio olivicolo pugliese. Bartolo D\u2019Amico, vicepresidente della Fondazione Dieta Mediterranea, tratter\u00e0 il tema \u00abOltre la Xylella. Dalla ricerca alla biodiversit\u00e0 le soluzioni per salvare gli ulivi\u00bb, portando l\u2019attenzione sulle prospettive della ricerca e sulle possibilit\u00e0 di tutela e valorizzazione di un patrimonio agricolo, economico e culturale fondamentale per la Puglia. Il confronto sar\u00e0 moderato da Meril\u00f9 Barbaro, esperta di PR e comunicazione enogastronomica.<\/p>\n
Accanto agli interventi, il pubblico potr\u00e0 partecipare a un laboratorio organizzato dall\u2019associazione Dialoghi fluidi, dedicato alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell\u2019olio. Attraverso l\u2019analisi olfattiva del fruttato e il riconoscimento delle sensazioni di amaro e piccante, si imparer\u00e0 a distinguere un extravergine di qualit\u00e0 da un olio commerciale standard o difettato. Un\u2019esperienza pratica per acquisire maggiore consapevolezza su un prodotto che rappresenta una delle espressioni pi\u00f9 autentiche dell\u2019identit\u00e0 mediterranea.<\/p>\n
La giornata si concluder\u00e0 con la musica. Dalle 20.30 alle 22, nella sala del Nuovo Teatro Verdi, sar\u00e0 protagonista il Lino Cannavacciuolo Acoustic Project, con un concerto-spettacolo che vedr\u00e0 Lino Cannavacciuolo al violino, accompagnato da Paolo Del Vecchio alla chitarra e Sas\u00e0 Pelosi al basso. L\u2019appuntamento nasce da una proposta delle associazioni Adriatic Music Culture di Roberto Caroppo e Poseidhome: danze e ballate del repertorio dell\u2019artista si alterneranno a riletture di brani italiani e internazionali, in un percorso musicale che attraverser\u00e0 linguaggi e tradizioni. Un finale affidato alla musica, intesa come ulteriore forma di incontro tra culture e sensibilit\u00e0 diverse, nel segno di quel Mediterraneo che da sempre rappresenta uno spazio di scambi, contaminazioni e dialogo. L\u2019ingresso \u00e8 gratuito previa prenotazione alla pagina rebrand.ly\/cannavacciuolo.<\/p>\n
Brindisi, venerd\u00ec 13 novembre 2026<\/p>\n
Ufficio Stampa & Comunicazione
\nFondazione Nuovo Teatro Verdi – Brindisi
\n0831 229 777
\nstampa@nuovoteatroverdi.eu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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