Nasce \u201cPalmetta due Palme\u201d, \u00a0alberello riallineato\u00a0 che, mantenendo\u00a0 la tradizione, privilegia la modernit\u00e0.<\/p>\n
Novit\u00e0 a Cellino san Marco, nello stabilimento vinicolo guidato da Angelo Maci.<\/p>\n
\u00c8 partito un nuovo progetto da un accordo con la Simonit & Sirch, nota azienda di preparatori d\u2019uva. A partire da ottobre, ovvero con la prossima potatura, partir\u00e0 il progetto pilota che prevede il riallineamento dell\u2019alberello pugliese seguendo i filari, con interventi anche sui nuovi e giovani impianti che verranno impostati ad alberello guidato. L\u2019evoluzione dell\u2019alberello passerebbe, cos\u00ec, da una forma espansa tipica della tradizione ad una forma lineare a spalliera che favorisce e agevola l\u2019operativit\u00e0 delle lavorazioni, la qualit\u00e0 della produzione e quindi la redditivit\u00e0 dei viticoltori,\u00a0\u00a0 arrivando alla sua massima espressione attraverso l\u2019impostazione della \u201cPalmetta\u201d<\/b>.<\/p>\n
\u00abOggi la cura dell\u2019alberello prevede un grande sforzo da parte dei viticoltori che operano la raccolta manuale. L\u2019innovazione che prevediamo di attuare nel giro di qualche anno \u2013 spiega Angelo Maci \u2013 \u00e8, con il riallineamento dell\u2019alberello, la possibilit\u00e0 di avviare la raccolta meccanica. Quindi, salvaguardando l\u2019integrit\u00e0 dei vecchi vigneti e la biodiversit\u00e0, ci apprestiamo a essere protagonisti di una evoluzione dell\u2019alberello con una rilettura in chiave moderna della sua storia e della sua identit\u00e0\u00bb. S\u00ec, perch\u00e9 di identit\u00e0 si parla. E in\u00a0 un mercato sempre pi\u00f9 globale e tendente alla omologazione, un punto decisivo per l\u2019Italia in generale, \u00e8\u00a0 legato alla riconoscibilit\u00e0 territoriale non solo del prodotto vino ma anche del processo produttivo.<\/p>\n
La Simonit&Sirch \u00e8 azienda leader a livello nazionale e internazionale\u00a0 nella preparazione e nella cura dei vigneti, gi\u00e0 operante al fianco di gruppi vinicoli di grande rilievo. Grazie alla consulenza di questi professionisti, Cantine due Palme intende costituire e formare una squadra di potatori esperti che acquisiscano competenze di alta eccellenza al fine di trasferire a cascata esperienza e pratica. Secondo la loro filosofia aziendale, che coincide perfettamente con quella della Cantina di Cellino San Marco, iniziative di questa natura sono finalizzate al prolungamento del ciclo di vita e della produttivit\u00e0 dell\u2019alberello, privilegiando una filosofia di gestione del vigneto che tutela la tradizione ma che punta a un miglioramento dei sistemi di raccolta con un vantaggio netto per i viticoltori.<\/p>\n
\u00abLa novit\u00e0 \u2013 conclude Maci – sta nella volont\u00e0 di prescrivere a tutti i nostri soci che eseguono nuovi impianti l\u2019impostazione della palmetta due palme, ovvero una forma di allevamento ad alberello guidato e meccanizzabile\u00bb.<\/p>\n
All\u2019incontro, che ha visto una sala Selvarossa colma di professionisti interessati ed esponenti di importanti aziende vitivinicole pugliesi, tra cui i tecnici di Antinori e ben dieci donne potatrici in rappresentanza dell\u2019azienda agricola dell\u2019avvocato Angelini, \u00e8 intervenuto il dottor Francesco Deledda, uno degli esperti della Simonit & Sirch, che ha guidato l\u2019assemblea introducendo gli intervenuti nel meccanismo e nella filosofia della potatura innovativa dell\u2019alberello pugliese.<\/p>\n
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Nasce \u201cPalmetta due Palme\u201d, \u00a0alberello riallineato\u00a0 che, mantenendo\u00a0 la tradizione, privilegia la modernit\u00e0. Novit\u00e0 a Cellino san Marco, nello stabilimento vinicolo guidato da Angelo Maci. \u00c8 partito un nuovo progetto da un accordo con la Simonit & Sirch, nota azienda di preparatori d\u2019uva. A partire da ottobre, ovvero con la prossima potatura, partir\u00e0 il progetto pilota che prevede il riallineamento dell\u2019alberello pugliese seguendo i filari, con interventi anche sui nuovi e giovani impianti che verranno impostati ad alberello guidato. L\u2019evoluzione dell\u2019alberello passerebbe, cos\u00ec, da una forma espansa tipica della tradizione ad una forma lineare a spalliera che favorisce e agevola l\u2019operativit\u00e0 delle lavorazioni, la qualit\u00e0 della produzione e quindi la redditivit\u00e0 dei viticoltori,\u00a0\u00a0 arrivando alla sua massima espressione attraverso l\u2019impostazione della \u201cPalmetta\u201d. \u00abOggi la cura dell\u2019alberello prevede un grande sforzo da parte dei viticoltori che operano la raccolta manuale. L\u2019innovazione che prevediamo di attuare nel giro di qualche anno \u2013 spiega Angelo Maci \u2013 \u00e8, con il riallineamento dell\u2019alberello, la possibilit\u00e0 di avviare la raccolta meccanica. Quindi, salvaguardando l\u2019integrit\u00e0 dei…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2985,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2984","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2984"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2986,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2984\/revisions\/2986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}