La Terra dei Messapi fa breccia nel cuore dell\u2019alta cucina italiana attirando l\u2019attenzione di Casa Vissani. Il noto chef televisivo Gianfranco Vissani \u00e8 approdato a Mesagne per visitare questa mattina alla Terra dei Messapi per conoscere da vicino il Principe degli Ortaggi, il Carciofo Brindisino, che dal 2011 pu\u00f2 essere riconosciuto nei mercati europei grazie all\u2019Identificazione Geografica Protetta (IGP) un importante marchio che garantir\u00e0 la qualit\u00e0 e la tracciabilit\u00e0 del prodotto nella filiera di vendita.<\/p>\n
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Vissani ha incontrato il GAL Terra dei Messapi, il consorzio di tutela del Carciofo Brindisino IGP, il CODIVABRI e l\u2019Associazione Ristoratori Riuniti Mesagnesi. Questi ultimi hanno voluto presentare allo Chef di Casa RAI, una carrellata di piatti a base di carciofo che hanno da sempre costituito le ricette che sempre si trovano nei loro ristoranti. Gianfranco Vissani \u00e8 rimasto folgorato dalla dolcezza, dalla tenerezza e dal sapore morbido del nostro carciofo brindisino a tal punto da richiedere il bis della portata che esaltavano al massimo la freschezza del prodotto: il carpaccio di carciofi.<\/p>\n
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Dopo aver assaggiato il carciofo in tutte le salse la troupe de \u201cLa Vita in Diretta\u201d ha voluto conoscere da vicino i volti di chi sta sostenendo il marchio IGP del Carciofo Brindisino approfondendo la storia della creazione dell\u2019associazione di tutela del Carciofo Brindisino, alcune tecniche di coltivazione, i numeri che oggi fa registrare questo prodotto, le sue statistiche e le potenzialit\u00e0 di crescita commerciale per il comparto.<\/p>\n
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La puntata andr\u00e0 in onda subito dopo l\u2019interruzione natalizia del programma di casa RAI ma, a telecamere spente e quando il sole ormai era all\u2019orizzonte, Vissani, colpito da quel meraviglio Skyline rurale, ha manifestato chiaramente la sua voglia di tornare in Terra dei Messapi. Una buona occasione potrebbe essere la prossima festa del Carciofo Brindisino. Questa quinta edizione sar\u00e0 piena di tante novit\u00e0, gi\u00e0 in cantiere, ma che scopriremo insieme a voi e, ci auguriamo, a una personalit\u00e0 forte come quella di Gianfranco Vissani.<\/p>\n
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La Terra dei Messapi fa breccia nel cuore dell\u2019alta cucina italiana attirando l\u2019attenzione di Casa Vissani. Il noto chef televisivo Gianfranco Vissani \u00e8 approdato a Mesagne per visitare questa mattina alla Terra dei Messapi per conoscere da vicino il Principe degli Ortaggi, il Carciofo Brindisino, che dal 2011 pu\u00f2 essere riconosciuto nei mercati europei grazie all\u2019Identificazione Geografica Protetta (IGP) un importante marchio che garantir\u00e0 la qualit\u00e0 e la tracciabilit\u00e0 del prodotto nella filiera di vendita. Vissani ha incontrato il GAL Terra dei Messapi, il consorzio di tutela del Carciofo Brindisino IGP, il CODIVABRI e l\u2019Associazione Ristoratori Riuniti Mesagnesi. Questi ultimi hanno voluto presentare allo Chef di Casa RAI, una carrellata di piatti a base di carciofo che hanno da sempre costituito le ricette che sempre si trovano nei loro ristoranti. Gianfranco Vissani \u00e8 rimasto folgorato dalla dolcezza, dalla tenerezza e dal sapore morbido del nostro carciofo brindisino a tal punto da richiedere il bis della portata che esaltavano al massimo la freschezza del prodotto: il carpaccio di carciofi. …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30472,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-30471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30473,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30471\/revisions\/30473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}