Selezionati e di altissima qualit\u00e0 gli oli recensiti quest’anno nella Guida agli oli extravergine di oliva di Puglia, giunta alla sua ottava edizione (Tirsomedia, 96 pagine, \u20ac 12.00).
\nPer l’evento di presentazione di oli eccellenti, condotto da Antonio Stornaiolo e Annamaria Ferretti, si \u00e8 scelto come location il suggestivo frantoio della Masseria Torre Coccaro (Contrada Coccaro, Savelletri di Fasano \u2013 Br). Produttori, esperti, opinion leader e istituzioni si sono raccolti per conoscere e apprezzare il meglio dell’ \u201coro verde\u201d di Puglia, in uno scenario di assoluto fascino e rappresentantivo della cultura millenaria dell’olivo della regione.<\/p>\n
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La guida, infatti, esalta il meglio dell’olivicoltura pugliese suggellando lo storico connubio fra la gastronomia e il territorio e promuovendo uno dei prodotti di punta del paniere agroalimentare della regione, l’olio extravergine di oliva. E, come ha osservato il critico enogastronomico Pasquale Porcelli, degustatore degli oli contenuti nella guida, se l’ultima annata \u00e8 stata colpita da seri eventi sfavorevoli che ne hanno minacciato la quantit\u00e0, la qualit\u00e0 \u00e8 salva grazie all’impegno e all’esperienza dei produttori, veri custodi della millenaria arte frantoiana di questa regione.<\/p>\n
Come ogni anno i testimonial dell’eccellenza degli oli di Puglia sono i ristoratori-simbolo della regione con le loro ricette. Quest’anno il ruolo di primo attore dell’extravergine \u00e8 stato celebrato dallo speciale estro di Pietro Zito, ambasciatore mondiale della gastronomia tipica di Puglia e testimonial della cultura alimentare contadina mediterranea. Espertissimo conoscitore degli oli extravergine d’oliva della sua regione, ha suggerito sette gustose ricette che esaltano nel modo pi\u00f9 corretto le diverse tipologie di olio extravergine d’oliva, in un’armonia di tradizione, gusto e tipicit\u00e0.<\/p>\n
Attraverso le pagine dedicate ai territori di produzione a Denominazione di Origine Protetta, inoltre, la guida offre una panoramica sugli aspetti pi\u00f9 squisitamente storici e culturali legati all’ulivo, vero e proprio simbolo anche paesaggistico della regione, e alla civilt\u00e0 frantoiana.
\nMomento clou dell’evento il conferimento degli attestati di ExtraTop, la speciale categoria che annovera il meglio della produzione regionale, degustata ai dodici oli extravergine che si sono distinti per qualit\u00e0 organolettiche e capacit\u00e0 di esprimere il proprio territorio. Il premio \u00e8 stato consegnato dall’editore Vittoria Cisonno ai rappresentanti delle aziende produttrici degli oli vincitori.<\/p>\n
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Anche per l’edizione 2015 si conferma la disponibilit\u00e0 della guida anche in formato digitale, grazie alla nuova app gratuita scaricabile per Android e Apple per avere sempre accesso alle eccellenze olearie di Puglia sul proprio smartphone, tablet e computer.
\nPer chiudere la presentazione in bellezza, una degustazione di oli \u00e8 stata guidata dall’esperta degustatrice Betty Mezzina (Ais Puglia), per imparare ad assaggiare e gustare con consapevolezza sapori e sentori dell’olio. A chiusura, infine, non \u00e8 mancato un gustoso aperitivo pugliese con oli, conserve e piccole prelibatezze del territorio.<\/p>\n
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GLI EXTRATOP 2015<\/strong><\/p>\n DAUNO<\/p>\n Antico Frantoio Ametta TERRA DI BARI<\/p>\n Azienda Agricola Caputo Maria Azienda Agricola Ciccolella Giuseppe Azienda Agricola Le Tre Colonne Masseria Cusmai Frantoio Galantino Olio Intini Torrerivera TERRE TARENTINE<\/p>\n Tenuta Piantatella Azienda Agricola Masseria Ciura COLLINE DI BRINDISI<\/p>\n Olio Profumo di Castro TERRE D’OTRANTO<\/p>\n Azienda Agricola Conte Giorgio Pantaleo Con preghiera di diffusione\/pubblicazione.<\/p>\n SCARICA FOTO E CARTELLA STAMPA QUI<\/p>\n tirsomedia logo Il trattamento dei Suoi dati viene<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Selezionati e di altissima qualit\u00e0 gli oli recensiti quest’anno nella Guida agli oli extravergine di oliva di Puglia, giunta alla sua ottava edizione (Tirsomedia, 96 pagine, \u20ac 12.00). Per l’evento di presentazione di oli eccellenti, condotto da Antonio Stornaiolo e Annamaria Ferretti, si \u00e8 scelto come location il suggestivo frantoio della Masseria Torre Coccaro (Contrada Coccaro, Savelletri di Fasano \u2013 Br). Produttori, esperti, opinion leader e istituzioni si sono raccolti per conoscere e apprezzare il meglio dell’ \u201coro verde\u201d di Puglia, in uno scenario di assoluto fascino e rappresentantivo della cultura millenaria dell’olivo della regione. La guida, infatti, esalta il meglio dell’olivicoltura pugliese suggellando lo storico connubio fra la gastronomia e il territorio e promuovendo uno dei prodotti di punta del paniere agroalimentare della regione, l’olio extravergine di oliva. E, come ha osservato il critico enogastronomico Pasquale Porcelli, degustatore degli oli contenuti nella guida, se l’ultima annata \u00e8 stata colpita da seri eventi sfavorevoli che ne hanno minacciato la quantit\u00e0, la qualit\u00e0 \u00e8 salva grazie all’impegno e all’esperienza dei…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":42717,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-42716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42716"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42719,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42716\/revisions\/42719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nVincentius Ametta
\nOlio extravergine di oliva Dop Dauno<\/p>\n
\nGran Pregio Bio
\nOlio extravergine di oliva Monocultivar Coratina<\/p>\n
\nCoppadoro
\nOlio extravergine di oliva Fruttato Intenso<\/p>\n
\nLe Selezioni Le Tre Colonne
\nOlio extravergine di oliva Monocultivar Coratina<\/p>\n
\nMasseria Cusmai
\nOlio extravergine di oliva Fruttato Intenso<\/p>\n
\nOlio extravergine di oliva Dop Terra di Bari Castel del Monte<\/p>\n
\nOlio extravergine di oliva Monocultivar Cima di Mola<\/p>\n
\nTorrerivera
\nOlio extravergine di oliva Monocultivar Santagostino<\/p>\n
\nTenuta Piantatella
\nOlio Extravergine di oliva Biologico<\/p>\n
\nTerre di Pastia Masseria Ciura
\nOlio extravergine di Oliva<\/p>\n
\nOlio extravergine di oliva Bio Monocultivar Carolea<\/p>\n
\nConte
\nOlio extravergine di oliva<\/p>\n
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\nAngelo di Cugno
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