Mettere in risalto i punti d\u2019incontro delle culture gastronomiche italiane e greche: \u00e8 questo l\u2019obiettivo del progetto GritCuzine, che giunge a conclusione in questi giorni, dopo due anni di lavoro che hanno prodotto una pubblicazione, un video, un portale web e una serie di workshop. Il progetto ha coinvolto visto la Provincia di Brindisi e le Unit\u00e0 Regionali di Achaia, Corf\u00f9, Ilia, l\u2019Achaia Development Company of Local Authorities e la Cna di Brindisi.<\/p>\n
\nI risultati delle varie iniziative saranno presentate mercoled\u00ec prossimo, 24 giugno, alle ore 20.30, presso l\u2019Exfadda di San Vito dei Normanni. Parteciperanno il presidente dell\u2019amministrazione provinciale Maurizio Bruno; il giornalista ed eno-gastronomo Pino De Luca (collaboratore del Quotidiano); il giornalista Fabio Mollica, autore della guida-itinerario che raccoglie le ricette e le recensioni di 15 ristoranti brindisini e altrettanti locali greci dell\u2019Epiro, delle Isole dello Ionio e della Grecia Occidentale; Maura Cesaria, giornalista e fondatrice del magazine \u201cI love Brindisi\u201d; Ioannis Davilis, presidente della Comunit\u00e0 Ellenica di Brindisi, Lecce e Taranto; Paola Crescenzo, autrice del documentario \u201cIl pranzo della domenica\u201d, che sar\u00e0 proiettato per la prima volta durante la serata.<\/p>\n
\nGritCuzine, progetto finanziato dall\u2019Unione Europea, evidenzia i tratti comuni fra il mondo italiano e quello greco, le ricette ed i prodotti locali come opportunit\u00e0 di dialogo e di scambio che insiste tanto sulle analogie quanto sulle differenze, che rappresentano l\u2019opportunit\u00e0 di arricchire il nostro sapere gastronomico. Un sapere che nell\u2019era digitale si \u00e8 tradotto anche in un portale web (gritcuzine.com): il mare in cui confluiscono i contributi dei partner coinvolti, con l\u2019obiettivo di creare una piattaforma che garantisce una consultazione chiara, puntuale e curiosa del materiale raccolto, che culminer\u00e0 nella produzione di un dizionario gastronomico.
\nIl dizionario \u00e8 il tentativo di organizzare alfabeticamente i punti di contatto e le distanze, creando un unico corpus gastronomico che racconti l\u2019Italia e la Grecia. Il dialogo transfrontaliero intrapreso con GrIt Cuzine \u00e8 anche opportunit\u00e0 di crescita economica, insistendo sul valore aggiunto che la gastronomia locale rappresenta per le realt\u00e0 produttive, essendo il prodotto tipico un agente di sicuro impatto turistico ed internazionale se declinato all\u2019ambito delle esportazioni.<\/p>\n
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Mettere in risalto i punti d\u2019incontro delle culture gastronomiche italiane e greche: \u00e8 questo l\u2019obiettivo del progetto GritCuzine, che giunge a conclusione in questi giorni, dopo due anni di lavoro che hanno prodotto una pubblicazione, un video, un portale web e una serie di workshop. Il progetto ha coinvolto visto la Provincia di Brindisi e le Unit\u00e0 Regionali di Achaia, Corf\u00f9, Ilia, l\u2019Achaia Development Company of Local Authorities e la Cna di Brindisi. I risultati delle varie iniziative saranno presentate mercoled\u00ec prossimo, 24 giugno, alle ore 20.30, presso l\u2019Exfadda di San Vito dei Normanni. Parteciperanno il presidente dell\u2019amministrazione provinciale Maurizio Bruno; il giornalista ed eno-gastronomo Pino De Luca (collaboratore del Quotidiano); il giornalista Fabio Mollica, autore della guida-itinerario che raccoglie le ricette e le recensioni di 15 ristoranti brindisini e altrettanti locali greci dell\u2019Epiro, delle Isole dello Ionio e della Grecia Occidentale; Maura Cesaria, giornalista e fondatrice del magazine \u201cI love Brindisi\u201d; Ioannis Davilis, presidente della Comunit\u00e0 Ellenica di Brindisi, Lecce e Taranto; Paola Crescenzo, autrice del documentario \u201cIl…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45386,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-45385","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45385"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45387,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45385\/revisions\/45387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}