Domenica 26 luglio Passaturi.it e il bio-agriturismo \u201cLa Casa degli Uccellini\u201d\u00a0organizzano\u00a0un laboratorio sulle tipiche \u201cramasole\u201d ossia: l\u2019arte di intrecciare i Pomodori Regina pugliesi per appenderli a travi e conservarli da consumare fino alla prossima estate.<\/p>\n
L’appuntamento\u00a0\u00e8 alle ore 18.00 presso l’agriturismo “La Casa degli Uccellini” (Coordinate GPS GPS 40.702724, 17.241013).<\/p>\n
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Questo il programma:<\/p>\n
Ore 18.30 inizio laboratorio delle Ramasole. Segue degustazione di prodotti aziendali.
\nIl laboratorio sar\u00e0 condotto da una rappresentanza addetta del Presidio Slow Food.
\nA fine laboratorio i partecipanti porteranno a casa la propria ramasola.<\/p>\n
Costo a persona 15 \u20ac . Sconto per le famiglie con bimbi inferiori a 11 anni.
\nPrenotazione: obbligatoria al n. 3205753268 entro, e non oltre, le ore 18 di sabato 25 luglio.
\nPosti limitati.<\/p>\n
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A proposito di Ramasole<\/strong> Si tratta di una variet\u00e0 di pomodoro nota anche come pomodoro da serbo perch\u00e9 si conserva bene a lungo grazie a molteplici caratteristiche, consentendo un consumo di pomodoro fresco anche nel periodo autunno-inverno. Proprio i luoghi salmastri del litorale adriatico del Parco delle Dune Costiere facilitano la presenza di tutte le caratteristiche sopra elencate a cui si aggiunge spessore ed elasticit\u00e0 della polpa, fatto che limita al massimo la disidratazione e ne facilit\u00e0 la conservazione in luoghi asciutti, freschi e ben arieggiati.<\/p>\n Talvolta \u00e8 possibile trovare la coltivazione del Pomodoro Regina anche nelle aree pi\u00f9 interne della Puglia centrale, sulle colline della Murgia dei Trulli. L\u2019Agriturismo \u201cLa Casa degli Uccellini\u201d \u00e8, infatti , ubicato sui rilievi murgiani a 500 metri di altitudine, luogo indubbiamente scarso di acqua, come tutta la Murgia, quindi adatto alle caratteristiche del Regina. <\/p>\n Come da tradizione contadina a Luglio si cominciava, e si fa ancora, a raccogliere questa variet\u00e0 di pomodori; del raccolto una parte si consuma fresco, o si vende, e una parte si conserva in cassette dove subisce un leggero appassimento. A fine luglio, un tempo, i contadini si riposavano dal lavoro dei campi insieme alle bestie da soma e allora, come oggi, comincia l\u2019arte dell\u2019intreccio del pomodoro per formare le tipiche ramasole.<\/p>\n <\/p>\n Nel laboratorio, che si terr\u00e0 domenica 26, si intrecceranno i pomodori con il filo di cotone a mo\u2019 di grappolo, pronto per essere appeso.<\/p>\n Il laboratorio sar\u00e0 tenuto da Nicola Pentassuglia, un produttore agricolo dell\u2019agro di Fasano che con maestria e coinvolgimento far\u00e0 rivivere antiche atmosfere rurali.<\/p>\n <\/p>\n Ogni partecipante alla fine della sua \u201cesperienza\u201d porter\u00e0 a casa la propria ramasola da conservare per gustare i pomodori nel prossimo autunno.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Domenica 26 luglio Passaturi.it e il bio-agriturismo \u201cLa Casa degli Uccellini\u201d\u00a0organizzano\u00a0un laboratorio sulle tipiche \u201cramasole\u201d ossia: l\u2019arte di intrecciare i Pomodori Regina pugliesi per appenderli a travi e conservarli da consumare fino alla prossima estate. L’appuntamento\u00a0\u00e8 alle ore 18.00 presso l’agriturismo “La Casa degli Uccellini” (Coordinate GPS GPS 40.702724, 17.241013). Questo il programma: Ore 18.30 inizio laboratorio delle Ramasole. Segue degustazione di prodotti aziendali. Il laboratorio sar\u00e0 condotto da una rappresentanza addetta del Presidio Slow Food. A fine laboratorio i partecipanti porteranno a casa la propria ramasola. Costo a persona 15 \u20ac . Sconto per le famiglie con bimbi inferiori a 11 anni. Prenotazione: obbligatoria al n. 3205753268 entro, e non oltre, le ore 18 di sabato 25 luglio. Posti limitati. A proposito di Ramasole \u201cLa Casa degli Uccellini\u201d \u00e8 un agriturismo dove si coltivano alcune specialit\u00e0 pugliesi in aridocoltura, tra esse i Pomodori Regina di Torre Canne, che notoriamente in Puglia si coltivano sul litorale Adriatico in un\u2019area centrale della regione circoscritta nel Parco delle Dune Costiere,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48029,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-48028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48028"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48050,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48028\/revisions\/48050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u201cLa Casa degli Uccellini\u201d \u00e8 un agriturismo dove si coltivano alcune specialit\u00e0 pugliesi in aridocoltura, tra esse i Pomodori Regina di Torre Canne, che notoriamente in Puglia si coltivano sul litorale Adriatico in un\u2019area centrale della regione circoscritta nel Parco delle Dune Costiere, da Torre Canne a Torre San Leonardo.<\/p>\n
\nDi colore rosso intenso, il pomodoro Regina ha una una maggiore quantit\u00e0 di composti anti-ossidanti e la peculiarit\u00e0 maggiore \u00e8 che viene coltivato in seccagno; esso non richiede inoltre interventi antiparassitari, dannosi spesso alla terra e alla salute.<\/p>\n
\nUna curiosit\u00e0: il nome Regina deriva dalla forma del peduncolo della pianta, a coroncina.<\/p>\n