Quindici food blogger accompagnati da Confcooperative alla scoperta della pi\u00f9 importante realt\u00e0 cooperativistica del Salento. Una giornata alla scoperta di come si fa il vino. Dalla raccolta allo scarico delle uve in cantina, passando dai controlli di qualit\u00e0 scambiando pareri con chi a quel controllo \u00e8 addetto. Agronomi, enologi, chimici che hanno risposto alle domande curiose di chi venendo da fuori aveva voglia di scoprire il Salento sotto la lente di ingrandimento di una bottiglia di vino.<\/p>\n
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Anche quest\u2019anno la Due Palme ha aderito a Cantine Aperte in Vendemmia, evento promosso da Movimento turismo del Vino.<\/p>\n
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\u00abAprire le porte dell\u2019azienda \u2013 spiega Angelo Maci, enologo e presidente della cooperativa di Cellino \u2013 significa consolidare il rapporto tra la cantina e i suoi estimatori\u00bb.<\/p>\n
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L\u2019edizione di fine estate di Cantine Aperte \u00e8 giunta durante la raccolta delle uve rosse. \u00abUn\u2019attivit\u00e0 \u2013 prosegue il presidente \u2013 che abbiamo iniziato nei primi giorni di agosto con la raccolta delle uve bianche, registrando un anticipo di circa una settimana sul timing degli ultimi dieci anni\u00bb. Nel periodo finale della vendemmia del Negroamaro giunge il nuovo appuntamento con Cantine Aperte che anche per quest\u2019occasione registra l\u2019interesse della Due Palme ad accogliere i suoi estimatori nel migliore dei modi. Tradizione e storia fanno da scenografia a una domenica all\u2019insegna della musica popolare e ai prodotti della gastronomia locale.<\/p>\n
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