{"id":57411,"date":"2015-11-25T16:15:40","date_gmt":"2015-11-25T15:15:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/?p=57411"},"modified":"2015-11-25T16:44:44","modified_gmt":"2015-11-25T15:44:44","slug":"gritcuzine-grecia-e-italia-insieme-per-promuovere-la-tradizione-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/gritcuzine-grecia-e-italia-insieme-per-promuovere-la-tradizione-gastronomica\/","title":{"rendered":"GrItCuzine: Grecia e Italia insieme per promuovere la tradizione gastronomica"},"content":{"rendered":"

\"grit\"<\/a>\u00a0\u00a0 Grande successo per \u2018GrItCuzine\u2019, il progetto che nasce con la volont\u00e0 di creare un ponte culturale fra due paesi, quali l\u2019Italia e la Grecia, le cui basi si radicano su di una storia comune. Una storia fatta di un patrimonio identitario e culturale che nel tempo si \u00e8 mescolato dando vita a tradizioni simili che ben si manifestano nella costellazione gastronomica folkloristica di questi due paesi. Il cibo e l\u2019evoluzione della cucina tipica divengono dunque il racconto esperibile di una trasformazione di usi e costumi che, nel tempo, \u00e8 divenuto il manifesto di due popoli.<\/p>\n

 
\n\"crostatafrutta\"<\/a>GrItCuzine, finanziato dal programma Grecia – Italia 2007\/2013, ha avuto l\u2019obiettivo di promuovere la tradizione gastronomica mediterranea dei territori coinvolti, incrementandone la produttivit\u00e0 degli operatori locali attraverso la creazione di una rete che valorizzi le attivit\u00e0 in una vetrina internazionale creata nell\u2019ambito del progetto. La gastronomia tipica e le principali ricette, rese disponibili all\u2019interno di un dizionario gastronomico e di un portale online dedicato all\u2019iniziativa, sar\u00e0 uno degli strumenti attraverso il quale l\u2019Italia e la Grecia promuoveranno la propria offerta ricettiva all\u2019interno della quale la \u201ctipicit\u00e0 gastronomica\u201d si traduce in una strategia di marketing e di sviluppo territoriale.<\/p>\n

 
\n\"pappardelle\"<\/a>Perno imprescindibile della strategia di sviluppo \u00e8 la creazione di un Patto di Qualit\u00e0 il cui prodotto si \u00e8 concretizzato nella realizzazione di una proposta di marchio collettivo, denominato GrItCuzine, che potrebbe fornire agli operatori aderenti alla rete un vantaggio competitivo internazionale rispetto alla concorrenza. Il marchio di certificazione della qualit\u00e0 e della tipicit\u00e0 dell\u2019offerta gastronomica diviene pertanto un importante strumento per la differenziazione del prodotto offerto basato sulla identificazione dell\u2019immagine dello stesso con le caratteristiche ambientali, storiche e culturali del territorio di provenienza ed un efficace strumento di destination management dedicato alla sostenibilit\u00e0 dell\u2019offerta turistica. Per il consumatore\/turista il marchio GrItCuzine pu\u00f2 diventare, d\u2019altro canto, la certezza di poter vivere un\u2019esperienza del gusto autentica e dai tratti culturali precisi.<\/p>\n

 
\n\"insalatagreca\"<\/a>Assieme al design del marchio per gli operatori gastronomici \u00e8 stato un disciplinare, dove vengono dettagliate le condizioni di ammissibilit\u00e0 per le imprese basate su criteri strettamente qualitativi, tarati sul valore tipico e locale delle gastronomie proposte e di promozione dello stesso.<\/p>\n

 
\nGrItCuzine \u00e8 una irripetibile opportunit\u00e0 di crescita economica che permetter\u00e0 una reale valorizzazione delle eccellenze dei territori coinvolti e una nuova collocazione nel panorama internazionale dell\u2019offerta gastronomica e turistica.<\/p>\n

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C.S.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0\u00a0 Grande successo per \u2018GrItCuzine\u2019, il progetto che nasce con la volont\u00e0 di creare un ponte culturale fra due paesi, quali l\u2019Italia e la Grecia, le cui basi si radicano su di una storia comune. Una storia fatta di un patrimonio identitario e culturale che nel tempo si \u00e8 mescolato dando vita a tradizioni simili che ben si manifestano nella costellazione gastronomica folkloristica di questi due paesi. Il cibo e l\u2019evoluzione della cucina tipica divengono dunque il racconto esperibile di una trasformazione di usi e costumi che, nel tempo, \u00e8 divenuto il manifesto di due popoli.   GrItCuzine, finanziato dal programma Grecia – Italia 2007\/2013, ha avuto l\u2019obiettivo di promuovere la tradizione gastronomica mediterranea dei territori coinvolti, incrementandone la produttivit\u00e0 degli operatori locali attraverso la creazione di una rete che valorizzi le attivit\u00e0 in una vetrina internazionale creata nell\u2019ambito del progetto. La gastronomia tipica e le principali ricette, rese disponibili all\u2019interno di un dizionario gastronomico e di un portale online dedicato all\u2019iniziativa, sar\u00e0 uno degli strumenti attraverso il quale l\u2019Italia…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57413,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-57411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57411"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57417,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57411\/revisions\/57417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}