{"id":70356,"date":"2016-04-26T10:46:31","date_gmt":"2016-04-26T08:46:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/?p=70356"},"modified":"2016-04-26T09:49:55","modified_gmt":"2016-04-26T07:49:55","slug":"la-giornata-della-dieta-mediterranea-a-cisternino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/la-giornata-della-dieta-mediterranea-a-cisternino\/","title":{"rendered":"La Giornata della Dieta Mediterranea a Cisternino"},"content":{"rendered":"

\"giornata<\/a>\u00a0 Lo scorso 23 Aprile a Cisternino si \u00e8 tenuta la prima \u201cGiornata della Dieta Mediterranea\u201d, promossa dalla Fondazione Dieta Mediterranea e dall\u2019Amministrazione Comunale, in collaborazione con il GAL Valle d\u2019Itria.<\/p>\n

 
\nL\u2019iniziativa si \u00e8 articolata in diversi momenti. Al mattino, presso l\u2019Aula Consiliare del Comune di Cisternino si \u00e8 tenuto il Convegno \u201cDieta Mediterranea: una Garanzia per la Salute, un Marchio di Qualit\u00e0 per lo Sviluppo del Territorio\u201d, con il Patrocinio del Presidente della Regione Puglia.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"giornata<\/a>In apertura il Sindaco Donato Baccaro ha portato i saluti istituzionali ed introdotto la giornata con un\u2019analisi sulle prospettive di crescita del territorio, sottolineando l\u2019importanza della Dieta Mediterranea e dei suoi prodotti. Il convegno, coordinato dal Dott. Angelo Faggiano, Segretario Generale della Fondazione Dieta Mediterranea, che ha sottolineato l\u2019impegno dell\u2019ente soprattutto nel campo della formazione dei pi\u00f9 giovani in ambito di corretta alimentazione e stile di vita, si \u00e8 aperto con la relazione del Prof. Gaetano Crepaldi, Presidente della Fondazione Dieta Mediterranea, sugli effetti benefici della Dieta per la Salute dell\u2019Uomo, e sugli aspetti preventivi nei confronti di diverse patologie quali Tumori, Demenze, Sindrome Metabolica e Obesit\u00e0, Diabete e Malattie Cardiovascolari. \u00c8 seguito l\u2019intervento del Prof. Antonio Capurso, Coordinatore scientifico della Fondazione, che ha affrontato il tema dell\u2019Olio Extravergine d\u2019Oliva quale alimento principe della Dieta Mediterranea ed i suoi aspetti protettivi e curativi per l\u2019organismo umano contro diverse patologie, e del Dott. Domenico Rogoli, Segretario alla Presidenza della Fondazione, sul ruolo della Carne in un sistema alimentare sano, distinguendo la Carne Rossa da quella Processata, e come le modalit\u00e0 di cottura, oltre che di lavorazione, possano condizionare gli effetti sulla salute. Il Presidente Crepaldi ha sottolineato l\u2019importanza della Dieta Mediterranea nel Mondo, soprattutto in questo momento storico grazie ad EXPO, che ha contribuito a diffondere a livello mondiale la conoscenza della Dieta quale modello alimentare di riferimento, e di come la Fondazione si stia impegnando nella sua promozione a livello internazionale, in particolar modo negli USA.<\/p>\n

 
\n\"giornata<\/a>A seguire la Dott.ssa Erika Vignola Psicologa dell\u2019Associazione Urbieterre ha parlato del Convivio quale aspetto sociologico della Dieta, quindi il Prof. Alessandro Leone dell\u2019Universit\u00e0 di Foggia \u00e8 intervenuto sulla Qualit\u00e0 dei sistemi di Produzione Agroalimentari per l\u2019Olio extravergine d\u2019Oliva, e il Dott. Dario De Giorgi, Agronomo ed esperto in marchi di qualit\u00e0 d\u2019eccellenza, ha introdotto il concetto di Marchio De.Co. (Denominazione Comunale).<\/p>\n

 
\nNel pomeriggio invece si \u00e8 tenuta la tavola rotonda \u201cDieta Mediterranea: l\u2019Olio Extravergine d\u2019Oliva\u201d presso il Frantoio D\u2019Amico. Ad aprire e coordinare i lavori il Dott. Domenico Rogoli della Fondazione Dieta Mediterranea, che ha espresso la centralit\u00e0 dell\u2019Olio EVO nella Dieta Mediterranea, quindi i saluti del Sindaco di Cisternino Donato Baccaro, che ha individuato in questo prezioso alimento il cardine per modelli di sviluppo virtuosi, Pietro D\u2019Amico titolare del \u201cFrantolio D\u2019Amico\u201d ha invece sottolineato la rilevanza sociale delle aziende che si occupano di Agroalimentare di qualit\u00e0 per il rilancio dell\u2019economia locale, il Direttore del GAL Valle d\u2019Itria Roberto Cardone ha parlato della nuova programmazione del PSR, il Presidente dell\u2019Associazione Urbieterre Giuseppe Losavio ha raccontato le iniziative e le esperienze culturali attuate e quelle in programma volte alla valorizzazione dei prodotti del territorio. Hanno relazionato il Dott. Gianluigi Cesari, dell\u2019Associazione Smart Citizens sulle nuove tecniche di laboratorio per la lotta alla contraffazione dell\u2019Olio extravergine d\u2019Oliva, la Dott.ssa Margherita Zizzi, Biologa, che ha approfondito gli aspetti relativi alla Salute ed alla Frittura in Olio Extravergine come modalit\u00e0 di cottura compatibile con una dieta equilibrata, la Dott.ssa Vita Mino ha approfondito la parte relativa alla Bellezza e all\u2019estetica.<\/p>\n

 
\nInfine la giornata si \u00e8 conclusa con l\u2019assaggio di Oli extravergine dell\u2019Azienda Agricola \u201cFrantolio d\u2019Amico\u201d e la degustazione di Panzerotti fritti in Olio EVO.<\/p>\n

 
\nUn programma molto complesso ed articolato, con tanti relatori e interventi di altissimo livello, con l\u2019obiettivo di approfondire ogni aspetto della Dieta Mediterranea: quello della Salute, dei Sistemi di Produzione di Qualit\u00e0, del Marketing territoriale, dell\u2019Internazionalizzazione, della Lotta alla Contraffazione, della Bellezza, dell\u2019Identit\u00e0, del Convivio. Una giornata di crescita culturale per il territorio e tutti i partecipanti.
\nI lavori della giornata hanno visto siglare l\u2019impegno tra la Fondazione Dieta Mediterranea e l\u2019Amministrazione Comunale di Cisternino ad intraprendere tutti gli sforzi necessari per la valorizzazione dei prodotti della Dieta Mediterranea che identificano la storia della citt\u00e0 e dei suoi abitanti. Preziosissima sar\u00e0 la collaborazione di tutti i soggetti pubblici e privati, che hanno reso possibile l\u2019iniziativa e che concorreranno al raggiungimento dell\u2019obiettivo nei prossimi anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Lo scorso 23 Aprile a Cisternino si \u00e8 tenuta la prima \u201cGiornata della Dieta Mediterranea\u201d, promossa dalla Fondazione Dieta Mediterranea e dall\u2019Amministrazione Comunale, in collaborazione con il GAL Valle d\u2019Itria.   L\u2019iniziativa si \u00e8 articolata in diversi momenti. Al mattino, presso l\u2019Aula Consiliare del Comune di Cisternino si \u00e8 tenuto il Convegno \u201cDieta Mediterranea: una Garanzia per la Salute, un Marchio di Qualit\u00e0 per lo Sviluppo del Territorio\u201d, con il Patrocinio del Presidente della Regione Puglia.   In apertura il Sindaco Donato Baccaro ha portato i saluti istituzionali ed introdotto la giornata con un\u2019analisi sulle prospettive di crescita del territorio, sottolineando l\u2019importanza della Dieta Mediterranea e dei suoi prodotti. Il convegno, coordinato dal Dott. Angelo Faggiano, Segretario Generale della Fondazione Dieta Mediterranea, che ha sottolineato l\u2019impegno dell\u2019ente soprattutto nel campo della formazione dei pi\u00f9 giovani in ambito di corretta alimentazione e stile di vita, si \u00e8 aperto con la relazione del Prof. Gaetano Crepaldi, Presidente della Fondazione Dieta Mediterranea, sugli effetti benefici della Dieta per la Salute dell\u2019Uomo, e…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70357,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-70356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70356"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70358,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70356\/revisions\/70358"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}