La prevenzione cardiovascolare attraverso una corretta alimentazione per la buona salute del cuore. Questo il tema trattato nel libro \u201cNutrire il cuore\u201d ( L’asino d’oro Edizioni) di Leda Galiuto, che sar\u00e0 presentato mercoled\u00ec 29 giugno, alle ore 19, presso la Med Cooking School di Ceglie Messapica. Il volume, scritto con il nutrizionista Giacinto Miggiano, \u00e8 un testo che si pu\u00f2 leggere secondo le esigenze, secondo le curiosit\u00e0, secondo come si sta e quanto (e come) si mangia.<\/p>\n
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Una guida per un cuore, per mille cuori. Troviamo la dieta ipocalorica, ma anche i suggerimenti per i migliori metodi di cottura, i danni da fumo come quelli da overdose di dolci, gli effetti dell\u2019allenamento sul muscolo cardiaco e la difficile convivenza con il colesterolo. A seconda dell’argomento, si descrive dal punto di vista teorico\/tecnico cosa succede al cuore in queste situazioni e nonostante tutte le informazioni siano scientifiche, il lessico \u00e8 molto semplice, proprio per arrivare al “cuore di tutti”. Quasi per ogni capitolo \u00e8 presente una dieta, proprio per delineare la corretta alimentazione per ogni situazione. Heinz Beck, chef pluristellato, ha elaborato in appendice ricette capaci di onorare il gusto e proteggere la salute. Proposte che riescono a regalare un\u2019inaspettata soddisfazione. Nel preparare il piatto, nel condividerlo e nel pensare che l\u2019organismo dice \u00abgrazie\u00bb. Tutto in un manuale da tenere sulla tavola.<\/p>\n
\nLeda Galiuto, nativa di Taranto, \u00e8 ricercatrice e professore aggregato presso l’Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore di Roma. Responsabile dell’Unit\u00e0 operativa di riabilitazione cardiovascolare del policlinico Gemelli di Roma, \u00e8 esperta di ecocardiografia e di malattie cardiache delle donne. Giornalista pubblicista, scrive di innovazione medico-scientifica e di politica sanitaria. Nel 2009 le \u00e8 stato conferito il titolo di Cavaliere dell\u2019Ordine al Merito della Repubblica Italiana.<\/p>\n
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Dialoga con l’autrice Giovanna Rodio, cardiologa e membro dell’APS \u201cGioia\u201d<\/p>\n
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Intervengono:
\nVanessa Santoro, nutrizionista
\nAngelo Giordano, agronomo<\/p>\n
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Durante la serata saranno esposti e degustati alcuni prodotti offerti dalle aziende del territorio, quali:
\nLa pasta di Nonna Peppa, Forno Allegrini, le mozzarelle del Maestro casaro Pietro Bazzini, La Torre dei Sapori di Torre Guaceto, La Materia Prima e Societ\u00e0 Benefit Ex Terra SRL.
\nLa rassegna letteraria \u00e8 patrocinata dal Comune di Ceglie Messapica. Media Partner Idea Radio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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