Dopo la battuta d\u2019arresto causata dalla pioggia che ieri sera, sabato 6 agosto, ha costretto a sospendere temporaneamente la festa dell\u2019intelligenza alimentare, torna questa sera e domani (7-8 agosto) il Ceglie food festival con oltre 70 espositori, quattro aree tematiche, gozzoviglie sotto le stelle e cooking show transgenerazionali. Riprende a pieno ritmo dunque il programma della kermesse dedicata al cibo e vino di qualit\u00e0 organizzata dall\u2019amministrazione comunale guidata dal sindaco Luigi Caroli e dal vice sindaco Angelo Palmisano, in collaborazione con con Mediterranean cooking school, la Fondazione italiana sommelier, Beko, Enel, Fondazione e Universit\u00e0 telematica San Raffaele, Cantine Due Palme e Sistema gusto d\u2019arte. Padrino della tre giorni in piazza Federico Quaranta, conduttore radiofonico, voce di Rai Radio Due Decanter e volto noto delle trasmissioni \u201cLa prova del cuoco\u201d e \u201cLinea Verde\u201d che sar\u00e0 affiancato dalla giornalista Monica Caradonna.<\/p>\n
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Gli chef in campo si avvicenderanno in prove del cuoco declinate sui quattro grandi temi che intesseranno il percorso enogastronomico lungo tutto il centro storico, Eccellenze e Tradizioni, Benessere e sociale, Street e Finger food e Cibo dal mondo. \u201cAbbiamo voluto creare una rappresentazione il pi\u00f9 possibile completa della tavola contemporanea \u2013 dichiara l\u2019assessore Palmisano -, che ospita le madelaine di mamme e nonne, il cibo di strada autoctono ma anche quello proveniente dai quattro angoli del mondo, oltre che ricette attente all\u2019ondata crescente di intolleranze e allergie alimentari, ovvero cibo buono e salutare per tutti\u201d.<\/p>\n
\nOggi, domenica 7 agosto, start alle 21 con le prove di cucina internazionale interpretate a quattro mani da Vinod Sookar (Al fornello da Ricci di Ceglie Messapica, Brindisi) e Tony Urgese (Civetta bistrot di Ceglie Messapica), seguir\u00e0 lo street food d\u2019autore di Lucio Mele (Pescaria, Polignano a Mare), mentre alle 22 sar\u00e0 la volta di Palma D\u2019Onofrio, testimonial Beko, interprete di una cucina a tutta salute. Seguir\u00e0 l\u2019esibizione di Fabiana Scarica, fiore all\u2019occhiello di Alma, chef under venti premiata al congresso internazionale di cucina Identit\u00e0 golose. Finale in dolcezza con il m\u00e2itre chocolatier Francesco Urbano e i pastry chef Pasquale Santoro e Cosimo Monaco (Alter gusto, Ceglie Messapica).
\nIl TedX culinario proseguir\u00e0 domani, luned\u00ec 8 agosto, sempre in piazza Plebiscito, a partire dalle 21 con le prove di cucina internazionale interpretate a quattro mani da Antonella Ricci e Giuseppe Dovizioso (ristorante Vox populi, Ceglie Messapica), seguiranno le golosit\u00e0 ai fornelli firmate dalla cuoca autodidatta del ristorante Pash\u00e0 a Conversano, Maria Cicorella, alle 22 sar\u00e0 la volta di Gillo Francone del ristorante Acquasale di Ostuni. Alle 22,30 salir\u00e0 sul palco il cuoco contadino Peppe Zullo (Villa Jamele, Orsara di Puglia) ambasciatore della buona Puglia nel mondo, mentre alle 23,30 la scena si aprir\u00e0 sul cuciniere artigiano Antimo Savese (Casina Terramora, Ceglie Messapica) mentre il finale sar\u00e0 affidato alla pastry chef Marisa Andrisani (Reggia Domizia, Manduria).
\nNon \u00e8 tutto. Nelle aule griffate Beko della Med school ospiteranno corsi amatoriali per imparare i fondamenti della cucina mediterranea, dalle orecchiette al cous cous, lezioni gratuite pomeridiane con Palma D’Onofrio, Giovanna Quaranta e Antonella Ricci.<\/p>\n
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Bentornati al Food!
\n7-8 agosto, Ceglie Messapica (Brindisi)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dopo la battuta d\u2019arresto causata dalla pioggia che ieri sera, sabato 6 agosto, ha costretto a sospendere temporaneamente la festa dell\u2019intelligenza alimentare, torna questa sera e domani (7-8 agosto) il Ceglie food festival con oltre 70 espositori, quattro aree tematiche, gozzoviglie sotto le stelle e cooking show transgenerazionali. Riprende a pieno ritmo dunque il programma della kermesse dedicata al cibo e vino di qualit\u00e0 organizzata dall\u2019amministrazione comunale guidata dal sindaco Luigi Caroli e dal vice sindaco Angelo Palmisano, in collaborazione con con Mediterranean cooking school, la Fondazione italiana sommelier, Beko, Enel, Fondazione e Universit\u00e0 telematica San Raffaele, Cantine Due Palme e Sistema gusto d\u2019arte. Padrino della tre giorni in piazza Federico Quaranta, conduttore radiofonico, voce di Rai Radio Due Decanter e volto noto delle trasmissioni \u201cLa prova del cuoco\u201d e \u201cLinea Verde\u201d che sar\u00e0 affiancato dalla giornalista Monica Caradonna. Gli chef in campo si avvicenderanno in prove del cuoco declinate sui quattro grandi temi che intesseranno il percorso enogastronomico lungo tutto il centro storico, Eccellenze e Tradizioni, Benessere e…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":78568,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-78969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78969"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78970,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78969\/revisions\/78970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}