{"id":81371,"date":"2016-09-09T11:50:57","date_gmt":"2016-09-09T09:50:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=81371"},"modified":"2016-09-09T11:38:41","modified_gmt":"2016-09-09T09:38:41","slug":"si-celebra-il-susumaniello-uno-dei-vitigni-piu-tipici-del-brindisino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/si-celebra-il-susumaniello-uno-dei-vitigni-piu-tipici-del-brindisino\/","title":{"rendered":"Si celebra il Susumaniello, uno dei vitigni pi\u00f9 tipici del Brindisino"},"content":{"rendered":"

\"foto-ais-br_\"<\/a>\u00a0L\u2019Associazione Italiana Sommelier di Brindisi \u00e8 lieta di celebrare il Susumaniello, uno dei vitigni pi\u00f9 tipici del Brindisino, vinificato in purezza e affinato solo in acciaio per non intaccare la naturalezza dei profumi primari e secondari.<\/p>\n

 
\nLo far\u00e0 sabato 10 settembre, alle ore 19.00 presso Palazzo Virgilio di Brindisi, in una vera MasterClass tenuta da un professionista di alto livello, il Dr. Giuseppe Baldassarre, profondo conoscitore della storia e della qualit\u00e0 di Puglia e dei suoi vini, e dal Dr. Luigi Rubino titolare delle Tenute Rubino, grande appassionato e fautore delle nuove espressioni del vitigno Susumaniello.<\/p>\n

 
\nLuigi Rubino ha raccolto il progetto, nato nella met\u00e0 degli anni \u201980, da un\u2019idea del pap\u00e0 Tommaso Rubino. Oggi \u00e8 lui che con fedelt\u00e0 e coraggio investe sui vigneti della terra salentina, li razionalizza selezionando i vitigni da impiantare e li recupera con una precisa visione: valorizzare i vitigni AUTOCTONI.<\/p>\n

 
\nUn grande lavoro che sta portando avanti da qualche tempo \u00e8 quello di riqualificazione del Susumaniello, dapprima nella versione rosso, poi ros\u00e8 e recentemente con il lancio della versione spumante, il Sumar\u00e9.<\/p>\n

 
\n\"foto-rocco-caliandro-ais-br\"<\/a>La degustazione in purezza del Susumaniello riguarder\u00e0 diverse tipologie ed annate e si concluder\u00e0 con l\u2019abbinamento di alcune prelibatezze tipiche della cucina pugliese, dal Caciocavallo della Masseria Caliandro di Francavilla Fontana al Capocollo di Martina Franca del Salumificio Santoro di Cisternino alle tre specialit\u00e0 di Bombette della Macelleria Al\u00f2 di Villa Castelli:<\/p>\n

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Tipologie ed annate in degustazione tutte da vitigno Susumaniello:
\n\u2022 Sumar\u00e9 Metodo Classico 36 mesi
\n\u2022 Torre Testa Ros\u00e9
\n\u2022 Oltrem\u00e9
\n\u2022 Torre Testa 2013
\n\u2022 Torre Testa 2012
\n\u2022 Torre Testa 2010
\nIl Susumaniello dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, \u00e8 un vino armonico ed avvolgente che incanta per la sua armonia e gli intensi sentori di frutta e spezie. La sua eleganza ne fa un vino versatile e seducente e i suoi tannini, gentili e morbidi, lo rendono particolarmente piacevole nella beva.
\nNegli abbinamenti gastronomici predilige i piatti saporiti, le combinazioni di salumi, i formaggi non troppo stagionati e gli arrosti di carne mista.
\n“Siamo orgogliosi come Delegazione di poter dare lustro ad un vitigno tutto brindisino” – dichiara Rocco Caliandro Delegato AIS Brindisi e provincia – “e va dato grande merito al dottor luigi Rubino per aver attuato un progetto cos\u00ec ambizioso di valorizzazione del Susumaniello con la proposta delle nuove versioni rosato e spumante. Organizzare una MasterClass sul Susumaniello significa divulgare e professionalizzare i sommelier su un vitigno che rappresenter\u00e0 nel breve, insieme ai blasonati Negroamaro e Primitivo, la massima espressione enoica del Salento”.<\/p>\n

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Hashtag dell\u2019evento #susumaniello #aisbrindisi #aispuglia #tenuterubino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0L\u2019Associazione Italiana Sommelier di Brindisi \u00e8 lieta di celebrare il Susumaniello, uno dei vitigni pi\u00f9 tipici del Brindisino, vinificato in purezza e affinato solo in acciaio per non intaccare la naturalezza dei profumi primari e secondari.   Lo far\u00e0 sabato 10 settembre, alle ore 19.00 presso Palazzo Virgilio di Brindisi, in una vera MasterClass tenuta da un professionista di alto livello, il Dr. Giuseppe Baldassarre, profondo conoscitore della storia e della qualit\u00e0 di Puglia e dei suoi vini, e dal Dr. Luigi Rubino titolare delle Tenute Rubino, grande appassionato e fautore delle nuove espressioni del vitigno Susumaniello.   Luigi Rubino ha raccolto il progetto, nato nella met\u00e0 degli anni \u201980, da un\u2019idea del pap\u00e0 Tommaso Rubino. Oggi \u00e8 lui che con fedelt\u00e0 e coraggio investe sui vigneti della terra salentina, li razionalizza selezionando i vitigni da impiantare e li recupera con una precisa visione: valorizzare i vitigni AUTOCTONI.   Un grande lavoro che sta portando avanti da qualche tempo \u00e8 quello di riqualificazione del Susumaniello, dapprima nella versione rosso, poi…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81375,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-81371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81371"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81378,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81371\/revisions\/81378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}