\u201cLa nostra cantina nei giorni precedenti le piogge aveva fortunatamente gi\u00e0 raccolto il primitivo all\u201980%, le uve bianche e le basi di negroamaro per le spumantizzazioni. Per quanto riguardo il negroamaro per i vini rossi, si presenta ancora acerbo, visto che la sua vendemmia \u00e8 prevista tra l\u2019ultima decade di settembre e la prima di ottobre, mentre le uve di alture saranno pronte come ogni anno intorno alla met\u00e0 di ottobre\u201d. Questa la testimonianza del produttore salentino Paolo Leo, titolare dell\u2019omonima cantina di San Donaci, in merito alle conseguenze del maltempo di questi ultimi giorni sulla vendemmia in corso in Puglia.<\/p>\n
\n\u201cOra c\u2019\u00e8 bisogno di essere ottimisti e di adoperarci per proseguire il lavoro cominciato\u201d, continua Paolo Leo. \u201cRiprenderemo la raccolta manualmente per ovviare al problema dell\u2019inagibilit\u00e0 di alcune poderi e i nostri enologi faranno del loro meglio per assicurare alla fine una produzione 2016 eccellente, che confermer\u00e0 anche quest’anno l’elevata qualit\u00e0 e pregio dei vini pugliesi\u201d.<\/p>\n
\n\u201cVa considerato inoltre – aggiunge l\u2019enologo Nicola Leo \u2013 che l\u2019estate di quest’anno non \u00e8 stata in generale tanto umida nel Salento, le giornate di tramontana hanno mantenuto asciutti e secchi i terreni, impedendo il proliferarsi di batteri e malattie. La pioggia degli ultimi giorni ha certamente apportato sulla vigna un forte tasso di umidit\u00e0, ma il lavoro realizzato tra i filari prima che si arrivasse alla vendemmia ci permette oggi di essere relativamente tranquilli e di esprimere alla fine un giudizio positivo nonostante gli ultimi intoppi\u201d.<\/p>\n
\u201cLa nostra cantina nei giorni precedenti le piogge aveva fortunatamente gi\u00e0 raccolto il primitivo all\u201980%, le uve bianche e le basi di negroamaro per le spumantizzazioni. Per quanto riguardo il negroamaro per i vini rossi, si presenta ancora acerbo, visto che la sua vendemmia \u00e8 prevista tra l\u2019ultima decade di settembre e la prima di ottobre, mentre le uve di alture saranno pronte come ogni anno intorno alla met\u00e0 di ottobre\u201d. Questa la testimonianza del produttore salentino Paolo Leo, titolare dell\u2019omonima cantina di San Donaci, in merito alle conseguenze del maltempo di questi ultimi giorni sulla vendemmia in corso in Puglia. \u201cOra c\u2019\u00e8 bisogno di essere ottimisti e di adoperarci per proseguire il lavoro cominciato\u201d, continua Paolo Leo. \u201cRiprenderemo la raccolta manualmente per ovviare al problema dell\u2019inagibilit\u00e0 di alcune poderi e i nostri enologi faranno del loro meglio per assicurare alla fine una produzione 2016 eccellente, che confermer\u00e0 anche quest’anno l’elevata qualit\u00e0 e pregio dei vini pugliesi\u201d. \u201cVa considerato inoltre – aggiunge l\u2019enologo Nicola Leo \u2013 che l\u2019estate…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15378,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-81741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81741"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81742,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81741\/revisions\/81742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u201c\u00c8 convinzione comune \u2013 conclude l\u2019enologo Leo – che una bottiglia di vino porti dentro tutto il lavoro di un anno ed \u00e8 per questo motivo che si adottano degli accorgimenti in vigna molto prima della vendemmia, come le precauzioni per la protezione delle colture e il diradamento dei grappoli, che consente al grappolo di uva di arieggiare, impedendo che gli acini marciscano in presenza di umidit\u00e0 mista a sole\u201d.
\n
\n Ufficio stampa PAOLOLEO<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"