{"id":83130,"date":"2016-09-29T12:01:15","date_gmt":"2016-09-29T10:01:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=83130"},"modified":"2016-09-29T11:34:28","modified_gmt":"2016-09-29T09:34:28","slug":"si-presenta-a-brindisi-lassociazione-italiana-bartender-mixologist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/si-presenta-a-brindisi-lassociazione-italiana-bartender-mixologist\/","title":{"rendered":"Si presenta a Brindisi l&#8217;Associazione Italiana Bartender &#038; Mixologist"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Un-momento-dei-corsi-AIBM.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-83123\" src=\"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Un-momento-dei-corsi-AIBM-300x168.jpg\" alt=\"un-momento-dei-corsi-aibm\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Un-momento-dei-corsi-AIBM-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Un-momento-dei-corsi-AIBM-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Un-momento-dei-corsi-AIBM.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Un lavoro che consenta contemporaneamente di divertirsi, viaggiare, guadagnare bei soldi, prendere contatti e fare esperienze interessanti e, al contempo, diventare un vero\u00a0 professionista di settore, motivato e molto ricercato dalle aziende di settore? Non \u00e8 utopia.<\/p>\n<p>Questo lavoro esiste, e lo propone AIBM Project, Associazione Italiana Bartender &amp; Mixologist fondata a La Spezia nel 2011 con l\u2019obiettivo di creare figure professionali capaci di rispondere quantitativamente \u2013 e soprattutto dal punto di vista della qualit\u00e0 &#8211; alla esigenze di un settore professionale in continua espansione, che offre grandi opportunit\u00e0 di lavoro in tutto il mondo e, perch\u00e9 no, anche in Puglia. Dove \u2013 a fronte di un sempre crescente appeal della relativa offerta turistica \u2013 aumenta la necessit\u00e0, per bar e ristoranti, di dotarsi di personale qualificato in grado di fronteggiare le esigenze di una clientela di target medio\/alto.<\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\nAIBM, fondata come gi\u00e0 detto in Liguria cinque anni fa, ha infatti sedi in Toscana, Campania, Lazio, Sardegna, Lombardia, Piemonte, Veneto, Emilia Romagna e anche in Puglia, a Brindisi e Lecce, dove responsabili della formazione sono Vincenzo Donadeo ed Elia Cal\u00f2, professionisti con documentata esperienza ventennale nel settore della ristorazione e della sommellerie internazionali di lusso, come Koi Restaurant, London Steakhouse Co., Quaglino\u2019s, Hilton Garden Inn, Hermitage Biohotel e molti altri.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L\u2019associazione in questione, priva di fini di lucro e presieduta dal professor Luigi Manzo, promuove infatti corsi di formazione tarati sulla necessit\u00e0 di creare professionisti fortemente motivati e impeccabili dal punto di vista della preparazione, anche culturale, di settore. A partire dall\u2019inglese tecnico da bar, che consente agli aspiranti barman e barmaid di formarsi secondo criteri fondamentali per divenire professionisti competitivi sui mercati internazionali, che non cercano ma ricevono offerte di lavoro. Ma tra le materie di studio ci sono anche il Conteggio in once e il Freepouring, differenti metodi di lavoro oggetto di insegnamento per la prima volta in Italia grazie ad AIBM, e corsi di degustazione cocktail con analisi sensoriale, gestione sala e vendita, sul mondo della caffetteria in generale e molto altro, tutti realizzati in collaborazione con importanti realt\u00e0 formative del mondo dell\u2019enogastronomia. I corsisti AIBM, inoltre, concorrono all\u2019assegnazione di incentivi e borse di studio e partecipano a eventi internazionali e master organizzati in collaborazione con aziende del territorio. Altro punto forte dei corsi AIBM \u00e8 infine la didattica: ogni corso prevede libri di testo realizzati dal gruppo di ricerca interno; l\u2019associazione \u00e8 inoltre la prima ad aver pubblicato volumi con la nuova codifica dei cocktail IBA di fine 2011, nonch\u00e9 libri di testo riservati agli istituti di Enogastronomia (per informazioni e iscrizioni.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Domani alle 15 la presentazione del corso a Brindisi, presso il Caff\u00e8 Quaranta (via provinciale per Lecce, 83; infoaibmpuglia@gmail.com, www.aibmproject.it).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un lavoro che consenta contemporaneamente di divertirsi, viaggiare, guadagnare bei soldi, prendere contatti e fare esperienze interessanti e, al contempo, diventare un vero\u00a0 professionista di settore, motivato e molto ricercato dalle aziende di settore? Non \u00e8 utopia. 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