Con il Regolamento UE n. 1169\/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, \u00e8 stato operato un complessivo riassetto della normativa previgente, consolidando in un unico testo le precedenti norme di carattere generale sulla pubblicit\u00e0, sull\u2019etichettatura, sull\u2019indicazione degli allergeni e sull\u2019etichettatura nutrizionale.<\/p>\n
\nIl Regolamento ha gi\u00e0 trovato applicazione in Italia a decorrere dal mese di dicembre 2014 per le disposizioni in materia di etichettatura, presentazione e pubblicit\u00e0 degli alimenti, mentre trover\u00e0 applicazione a partire da dicembre 2016, per quanto riguarda le disposizioni sull’etichettatura nutrizionale. A partire dal 13 dicembre 2016, infatti, sar\u00e0 obbligatorio apporre l\u2019etichetta nutrizionale per i prodotti confezionati.<\/p>\n
\nLa dichiarazione obbligatoria riguarda il contenuto calorico (energia), i grassi, i grassi saturi, i carboidrati con specifico riferimento agli zuccheri e il sale, espressi come quantit\u00e0 per 100g o per 100 ml o per porzione nel campo visivo principale (parte anteriore dell’imballaggio), mentre gli elementi nutritivi di un elenco determinato possono essere dichiarati volontariamente.
\nSi tratta di obblighi di non poco conto per gli imprenditori esercenti attivit\u00e0 nel campo dell\u2019alimentazione, anche in ragione del modo di lavorare delle imprese artigiane, abituate ad un certo grado di libert\u00e0 e variabilit\u00e0 nella composizione delle ricette. L\u2019analisi nutrizionale di un alimento, anche uno solo \u00e8, peraltro, estremamente dispendiosa se affidata ai laboratori di analisi.
\nAl fine di semplificare al massimo gli adempimenti conseguenti all\u2019entrata in vigore dell\u2019illustrata normativa, la Federazione nazionale Confartigianato Alimentazione ha avviato un percorso per dotarsi di uno strumento software propedeutico all\u2019elaborazione complessiva delle etichette, anche nutrizionali.<\/p>\n
\nTale percorso ha condotto a sviluppare, con il supporto Made in Italy SLC in esclusiva per Confartigianato , l\u2019applicativo \u201cPrimo Label\u201d: un software innovativo ed economico di cui le imprese associate potranno acquistare ad un prezzo molto conveniente.
\nIl programma consentir\u00e0 alle imprese di elaborare in maniera semplice ed in totale autonomia tutte le etichettature, ricetta per ricetta, a partire da un vastissimo database di ingredienti per i quali sono gi\u00e0 calcolati tutti gli esatti valori nutrizionali. Per maggiori informazioni inviamo tutte le imprese del settore ed interessate a contattarci per fornire maggiori informazioni, per approfondimenti vi invitiamo a visitare il sito www.primolabel.it<\/p>\n
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COMUNICATO STAMPA CONFARTIGIANATO BRINDISI<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con il Regolamento UE n. 1169\/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, \u00e8 stato operato un complessivo riassetto della normativa previgente, consolidando in un unico testo le precedenti norme di carattere generale sulla pubblicit\u00e0, sull\u2019etichettatura, sull\u2019indicazione degli allergeni e sull\u2019etichettatura nutrizionale. Il Regolamento ha gi\u00e0 trovato applicazione in Italia a decorrere dal mese di dicembre 2014 per le disposizioni in materia di etichettatura, presentazione e pubblicit\u00e0 degli alimenti, mentre trover\u00e0 applicazione a partire da dicembre 2016, per quanto riguarda le disposizioni sull’etichettatura nutrizionale. A partire dal 13 dicembre 2016, infatti, sar\u00e0 obbligatorio apporre l\u2019etichetta nutrizionale per i prodotti confezionati. La dichiarazione obbligatoria riguarda il contenuto calorico (energia), i grassi, i grassi saturi, i carboidrati con specifico riferimento agli zuccheri e il sale, espressi come quantit\u00e0 per 100g o per 100 ml o per porzione nel campo visivo principale (parte anteriore dell’imballaggio), mentre gli elementi nutritivi di un elenco determinato possono essere dichiarati volontariamente. Si tratta di obblighi di non poco conto per gli imprenditori esercenti…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85916,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-85915","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85915"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85917,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85915\/revisions\/85917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}