{"id":90474,"date":"2016-12-15T15:27:25","date_gmt":"2016-12-15T14:27:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=90474"},"modified":"2016-12-15T15:27:25","modified_gmt":"2016-12-15T14:27:25","slug":"impasti-e-sensi-due-piatti-per-un-popolo-il-20-dicembre-2016-cisternino-per-amatrice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/impasti-e-sensi-due-piatti-per-un-popolo-il-20-dicembre-2016-cisternino-per-amatrice\/","title":{"rendered":"Impasti e Sensi. Due piatti per un popolo. Il 20 dicembre 2016 Cisternino per Amatrice"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>L\u2019Associazione Culturale Urbieterre si prepara ad offrire alle citt\u00e0 di Cisternino e di Amatrice un evento unico nel suo genere. Marted\u00ec 20 Dicembre 2016, a pochi giorni dalla festa del Santo Natale, si terr\u00e0 la seconda edizione di \u201cImpasti e sensi\u201d, che quest\u2019anno vedr\u00e0 la cittadina della Valle d\u2019Itria gemellata con la cittadina laziale di Amatrice, tra le pi\u00f9 colpite dal terremoto che lo scorso 24 agosto interess\u00f2 il Centro Italia.
\n\u201cDue piatti per un popolo\u201d \u00e8 il tema di questa seconda edizione della manifestazione organizzata da Urbieterre, in collaborazione con la CIA \u2013 Agricoltori Italiani nazionale e regionale di Puglia e Lazio, la CGIL di Brindisi, e con il patrocinio dei Comuni di Cisternino e Amatrice. L\u2019evento, che si svolger\u00e0 contemporaneamente a Cisternino e ad Amatrice, sar\u00e0 l\u2019occasione per promuovere i piatti tipici di queste citt\u00e0: le orecchiette da una parte e la gricia e l\u2019amatriciana dall\u2019altra.
\nUna lunga tradizione tramandata per generazioni e ingredienti genuini sono gli elementi che accomunato le due pietanze, i due popoli.
\nCome \u00e8 scritto nella Bibbia, la vita dell\u2019uomo nacque da un impasto. E dunque abbia l\u2019impasto che \u00e8 alla base di queste pietanze il valore di una rinascita per Amatrice.
\nLa scelta di due piatti a base di paste non \u00e8 casuale. La pasta \u00e8 il piatto che meglio caratterizza il nostro Paese, tanto da diventare il simbolo dello stare insieme, della condivisione. Ed \u00e8 questo il sentimento con il quale vogliamo vivere questa giornata, come una sorta di rituale collettivo per celebrare la vita che resiste alle sciagure, come quella del terremoto che ha colpito Amatrice.
\nProtagonisti dell\u2019evento, alcuni cuochi di Cisternino saranno ad Amatrice per cucinare le orecchiette, mentre alcuni cuochi di Amatrice saranno a Cisternino per cucinare le gricie e l\u2019amatriciana. Gli chef saranno affiancati, per l\u2019occasione, dagli studenti degli Istituti alberghieri di Fasano e Amatrice (che ora ha temporaneamente sede a Rieti). La degustazione sar\u00e0 gratuita per gli abitanti di Amatrice, mentre prevedr\u00e0 il pagamento di un ticket a Cisternino, comprensivo di degustazione e biglietto per partecipare ad una estrazione che permetter\u00e0 ai pi\u00f9 fortunati di ricevere dei cestini di prodotti alimentari. L\u2019intero ricavato sar\u00e0 utilizzato per l\u2019acquisto di piatti per le attivit\u00e0 di ristorazione di Amatrice.
\nCome ormai consueto, Urbieterreaccosta all\u2019attrazione gastronomica, momenti culturali. Sono previsti, infatti, momenti di approfondimento e intrattenimento.
\nPROGRAMMA AMATRICE
\nTenda Protezione Civile
\nOre 17:00 \u2013 Presentazione del libro \u201cAmatrice. Dolce amara terra mia\u201d di Emma Moriconi<\/p>\n

Dalle ore 18:00 \u2013 Degustazione orecchiette a cura dei ristoratori di Cisternino in collaborazione con i ristoratori e con l\u2019Istituto Alberghiero di Amatrice e intrattenimento<\/p>\n

 <\/p>\n

PROGRAMMA CISTERNINO
\nOre 17:00 \u2013 Istituto Educativo Maria Immacolata Suore Passioniste – Via Roma n. 19
\nTavola rotonda \u201cLa pasta che unisce, da Amatrice a Cisternino, due cuori un popolo\u201d
\nPartecipano:
\nLuca COVERTINI, Sindaco di Cisternino
\nGiuseppe LOSAVIO, Presidente Associazione Urbieterre
\nGiannicola D\u2019AMICO, VicePresidente C.I.A. \u2013 Agricoltori Italiani Puglia
\nMichela ALMIENTO, Segretario Generale C.G.I.L. Brindisi
\nIntervengono:
\nMons. Giuseppe FAVALE, Vescovo della Diocesi di Conversano \u2013 Monopoli
\nRuggiero MENNEA, Presidente Comitato Permanente Protezione Civile Regione Puglia
\nMichele POLGNIERI, Presidente Slow Food Condotta delle Murge
\nSandro ROMANO, Giornalista enogastronomo
\nAlessandro PIVA, Regista
\nModera:
\nCristiana PAPAZISSIS, Esperta in internazionalizzazione d\u2019impresa<\/p>\n

 <\/p>\n

Dalle ore 18:00 \u2013 Centro storico
\nDegustazione amatriciana e gricia a cura dei ristoratori di Amatrice in collaborazione con i ristoratori di Cisternino e con l\u2019Istituto Alberghiero di Fasano e intrattenimento<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019Associazione Culturale Urbieterre si prepara ad offrire alle citt\u00e0 di Cisternino e di Amatrice un evento unico nel suo genere. Marted\u00ec 20 Dicembre 2016, a pochi giorni dalla festa del Santo Natale, si terr\u00e0 la seconda edizione di \u201cImpasti e sensi\u201d, che quest\u2019anno vedr\u00e0 la cittadina della Valle d\u2019Itria gemellata con la cittadina laziale di Amatrice, tra le pi\u00f9 colpite dal terremoto che lo scorso 24 agosto interess\u00f2 il Centro Italia. \u201cDue piatti per un popolo\u201d \u00e8 il tema di questa seconda edizione della manifestazione organizzata da Urbieterre, in collaborazione con la CIA \u2013 Agricoltori Italiani nazionale e regionale di Puglia e Lazio, la CGIL di Brindisi, e con il patrocinio dei Comuni di Cisternino e Amatrice. L\u2019evento, che si svolger\u00e0 contemporaneamente a Cisternino e ad Amatrice, sar\u00e0 l\u2019occasione per promuovere i piatti tipici di queste citt\u00e0: le orecchiette da una parte e la gricia e l\u2019amatriciana dall\u2019altra. Una lunga tradizione tramandata per generazioni e ingredienti genuini sono gli elementi che accomunato le due pietanze, i due popoli. Come \u00e8…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":90476,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-90474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90474"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90474\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90481,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90474\/revisions\/90481"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}