Partir\u00e0 il 20 marzo p.v. a Carovigno il corso di formazione per aspiranti assaggiatori per l\u2019analisi sensoriale dell\u2019olio di oliva vergine.<\/p>\n
\nOrganizzato dall\u2019O.P. Olivicoltori di Puglia, il percorso formativo gratuito per i partecipanti, si pone l\u2019obiettivo di fornire tutti gli elementi necessari per pervenire all’oggettivazione della degustazione e delle tecniche relative, sia attraverso la conoscenza e l’acquisizione di elementi teorici, sia con esempi pratici riferiti all’olio extravergine di oliva.<\/p>\n
\nIl corso viene organizzato nell\u2019ambito della seconda annualit\u00e0 del programma triennale di attuazione dei Regg. UE 611\/2014 e 615\/2014, promosso e attuato dall\u2019O.P. Olivicoltori di Puglia, con sede in Carovigno (BR) in C.da Pagliarulo, sn e fa parte delle azioni previste nel campo dell\u2019Attivit\u00e0 4: Miglioramento della qualit\u00e0 della produzione di olio d’oliva e di olive da tavola.<\/p>\n
\n\u201cSiamo sempre pi\u00f9 convinti che la formazione sia il fattore strategico principale per supportare la conoscenza del prodotto di qualit\u00e0 \u2013 spiega Giuseppe Annicchiarico presidente dell\u2019O.P. Olivicoltori di Puglia \u2013 ancor pi\u00f9 in annate di scarica come l’ultima, e in un momento storico in cui numerose avversit\u00e0 mettono a repentaglio la solidit\u00e0 del settore. La conoscenza degli elementi sensoriali che qualificano i nostri oli extravergine \u00e8 uno strumento in pi\u00f9 per valorizzare le tipicit\u00e0 del territorio e rilanciare l\u2019occupazione anche attraverso la creazione di nuovi profili professionali\u201d.<\/p>\n
\nIl programma si articola in 8 appuntamenti per una durata complessiva di 35 ore di lezioni teorico-pratiche (moduli di didattica frontale su specifici argomenti, seguiti da esercizi di assaggio degli oli), e sar\u00e0 svolto nei giorni 20, 21, 22, 23, 24, 27, 28 marzo 2017 presso la sede della Cooperativa LA PUGLIESE C.da Pagliarulo sn – Carovigno, mentre l\u2019incontro conclusivo si svolger\u00e0 il 31 marzo 2017 presso l\u2019Azienda Agrituristica \u201cMasseria Carrone\u201d in C.da Carrone a Carovigno al termine del quale verranno consegnati gli attestati di partecipazione.<\/p>\n
\nL\u2019obiettivo finale \u00e8 la formazione di gruppi di esperti assaggiatori, a cui verr\u00e0 rilasciato l\u2019Attestato di Idoneit\u00e0 Fisiologica all\u2019Assaggio di Oli vergini di oliva ai sensi del Decreto del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali del 18 giugno 2014 e di favorire il loro inserimento nell\u2019Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli d’Oliva Extravergini e Vergini.
\nIl corso prevede inoltre lo svolgimento di prove selettive di verifica dei requisiti fisiologici dei candidati.<\/p>\n
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OLIVICOLTORI DI PUGLIA Societ\u00e0 Cooperativa Agricola<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Partir\u00e0 il 20 marzo p.v. a Carovigno il corso di formazione per aspiranti assaggiatori per l\u2019analisi sensoriale dell\u2019olio di oliva vergine. Organizzato dall\u2019O.P. Olivicoltori di Puglia, il percorso formativo gratuito per i partecipanti, si pone l\u2019obiettivo di fornire tutti gli elementi necessari per pervenire all’oggettivazione della degustazione e delle tecniche relative, sia attraverso la conoscenza e l’acquisizione di elementi teorici, sia con esempi pratici riferiti all’olio extravergine di oliva. Il corso viene organizzato nell\u2019ambito della seconda annualit\u00e0 del programma triennale di attuazione dei Regg. UE 611\/2014 e 615\/2014, promosso e attuato dall\u2019O.P. Olivicoltori di Puglia, con sede in Carovigno (BR) in C.da Pagliarulo, sn e fa parte delle azioni previste nel campo dell\u2019Attivit\u00e0 4: Miglioramento della qualit\u00e0 della produzione di olio d’oliva e di olive da tavola. \u201cSiamo sempre pi\u00f9 convinti che la formazione sia il fattore strategico principale per supportare la conoscenza del prodotto di qualit\u00e0 \u2013 spiega Giuseppe Annicchiarico presidente dell\u2019O.P. Olivicoltori di Puglia \u2013 ancor pi\u00f9 in annate di scarica come l’ultima, e in…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":42717,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[299,1187],"class_list":["post-98278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-carovigno","tag-olio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98278"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98279,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98278\/revisions\/98279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}