Francavilla F.na, 26/11/2010

Francavidda: alla riscoperta di un antico vitigno

Il 28 novembre alle ore 18,30, l’Associazione Italiana Sommeliers di Brindisi, il Caffè Letterario e l’Accademia Italiana della Cucina organizzano a Francavilla Fontana un importante evento per riportare alla luce e valorizzare un antico vitigno a bacca bianca storicamente presente nella città degli Imperiali: il Francavidda.
L’iniziativa si terrà presso la Chiesa Madonna delle Grazie in Francavilla Fontana con l’intento di far conoscere e riscoprire le origini, la storia e le caratteristiche organolettiche del “Francavidda”.
Oltre ai saluti de Presidente del Caffè Letterario Savino D’andrea, del Sindaco Vincenzo Della Corte e della Referente AIS Graziana Loparco, vi saranno interessantissimi interventi:
- Peculiarità e valorizzazione del vitigno (di Rocco Caliandro, Delegato AIS Brindisi)
- Esperienza di vinificazione del “Francaidda” (Dino Bianco, Presidente Consorzio Imprese Francavilla
- Apetti agronomici del vitigno “Francaidda” (Giuseppe AMICO, Agronomo esperto della viti-vinicoltura salentina
- Ville e Vigne nella storia del paesaggio agrario francavillese (Rosario Iurlaro Società di Storia Patria della Puglia)
- Vino in cucina (Nunzia Maria Di Tonno, Accademia Italiana della Cucina)
- Degustazioni guidata (Antonio Giovane, Dirigente AIS Puglia)

"Il Francavidda, vitigno autoctono presente sin dall’antichità nella città del quale conserva ancora il nome dialettale, può esprimere con storia e cultura i vini di questo specifico territorio" afferma il Presidente AIS Brindisi Rocco Caliandro che relazionerà sulle peculiarità di questo vitigno.
"Durante l’evento ci sarà la possibilità di degustare e capire le caratteristiche del Francavidda in purezza grazie alla passione e la convinzione di un viticoltore locale che lo coltiva e vinifica", conferma il Dirigente Ais Puglia Antonio Giovane che guiderà la degustazione.
L’evento coinvolgerà cultori, appassionati, curiosi e neofiti del mondo di Bacco.

L’Associazione Italiana Sommelier di Brindisi sempre incline a fare cultura del vino sul territorio, si fa promotrice di quest’importante evento ed in contemporanea si accinge ad iniziare i corsi professionali di Sommelier di I livello nella città di Brindisi e di II livello proprio a Francavilla Fontana