Brindisi, 30/11/2010

Nasce ufficialmente la Fondazione della Dieta Mediterranea

Con la sottoscrizione dell’atto notarile presso la sede della Provincia di Brindisi è nata ufficialmente la Fondazione della Dieta Mediterranea. Vi hanno aderito la Provincia di Brindisi, la Camera di Commercio, i Comuni di Ostuni e Mesagne, la Cittadella della Ricerca, Confcooperative, il Consorzio di ristoratori “Ceglie è…”, il Consorzio di ristoratori “BorgOstuni”, il Consorzio “Amaducci”, l’Associazione “Amici di Ostuni”, la Fondazione “Leonardo”, la società “Nicolaus Tour”, l’Hotel Villaggio Città Bianca, la società di ristorazione De Pascale e gli imprenditori Bartolomeo D’Amico, Giuseppe Zurlo e Luciano Martucci.
Erano presenti anche i rappresentanti dei Comuni di Cisternino e di Villa Castelli oltre che della CNA che formalizzeranno l’adesione nei prossimi giorni, così come altri Comuni del Brindisino.
La Fondazione sarà presieduta dal prof. Gaetano Crepaldi che insieme al Presidente della Provincia Massimo Ferrarese ed al sindaco di Ostuni Domenico Tanzarella ha fortemente voluto la nascita di questo organismo all’indomani del riconoscimento della Dieta da parte dell’Unesco come bene immateriale dell’umanità.
“La provincia di Brindisi è la capitale della Dieta Mediterranea – afferma Ferrarese – a livello mondiale. Proprio in questo territorio, infatti, si è sviluppata una autentica cultura del cibo basata sulla qualità dei prodotti agroalimentari che è unica al mondo e che per molti versi è inimitabile.
Questa primogenitura, pertanto, non è casuale perché ci sono tutti i presupposti per affermare questo ruolo sia in riferimento all’esportazione dei nostri prodotti che per sviluppare un ampio circuito turistico collegato all’enogastronomia di qualità.
La presenza del prof. Crepaldi, poi, costituisce una garanzia perché ci consentirà di approfondire ogni possibile potenzialità della Dieta e non solo per ciò che è collegato al gusto, ma anche come elemento di corretta alimentazione per prevenire patologie sempre più diffuse nel mondo”.

COMUNICATO STAMPA AMMINISTRAZIONE PROVINCIALE DI BRINDISI