Fasano, 28/03/2008

Mensa scolastica: sopralluogo nel centro-cottura della ditta gestrice del servizio

Oggi, la commissione-mensa nominata dalla giunta-Di Bari ha effettuato un sopralluogo nel centro-cottura della ditta gestrice il servizio di refezione scolastica nelle scuole per l’infanzia del Fasanese (la “R.R.Puglia – “Athena Service”). Il particolare organismo, composto dai consiglieri comunali Grazia Neglia (An) e Franco Mastro (Costituente socialista) e da un rappresentante (dei genitori) per ognuno dei tre Circoli didattici, Ornella De Cesare, Pasquale Loparco e Giuseppe Ventrella, ha fatto visita nella struttura della ditta «senza alcun preavviso all’impresa stessa – tiene a sottolineare Grazia Neglia, presidente della commissione -. Ebbene, posso affermare, a nome dell’organismo che ho l’onore e l’onere di guidare, che il riscontro è stato tutt’altro che positivo, giacché abbiamo potuto rilevare la piena conformità del centro-cottura alle norme igienico-sanitarie di settore. Non solo – aggiunge la Neglia – abbiamo potuto appurare la validità delle modalità di cottura e di preparazione dei cibi e l’ottima qualità degli stessi. Certo – precisa la presidente della commissione voluta dalla giunta comunale – il menu è variato, però tenendo presente le tabelle dietetiche di settore». La commissione ha provveduto a stilare anche la classifica dell’accettazione del menu di oggi e il risultato è stato più «che positivo – spiega Grazia Neglia -; sia il primo, che il secondo, il contorno e la frutta hanno ricevuto il gradimento di tutti. C’è una sola osservazione che abbiamo sollevato ed è quella relativa al pane: la ditta offre come pane una rosetta per ciascun piccolo allievo della scuola d’infanzia, noi abbiamo chiesto che la si sostituisca con il pane casereccio locale, tipologia peraltro, prevista dallo stesso capitolato d’appalto». In ogni caso, oggi il menu (completamente accettato da tutti) ha previsto come primo, brodo di piselli, come secondo, crocchette di patate e hamburger, come contorno, insalata mista e, per finire, frutta di stagione.

La commissione fu nominata dalla giunta-Di Bari, a seguito delle proteste di alcuni genitori, racchiuse in una missiva inviata proprio al sindaco, in cui si stigmatizzava il servizio-mensa, soprattutto per quel che concerneva menu e qualità dei cibi preparati.

COMUNICATO STAMPA AMM.NE COMUNALE DI FASANO