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Brindisi, 30/03/2011
DietaMedFest: sabato conferenza sul riempiego degli scarti agricoli
L'Associazione Assiform Europe, nostra associata, sita presso la Cittadella della Ricerca partecipando all'evento "Fiera Internazionale della Dieta del Mediterraneo" con uno stand in cui verranno esposti olio, vino e prodotti per celiaci.
Non solo. Per Sabato 2 Aprile ha organizzato una conferenza reimpiego degli scarti in agricoltura, che si terrą alle ore 11.30, presso la Sala Congressi della "1° Fiera Internazionale della Dieta del Mediterraneo" sita nella zona Industriale di Brindisi.
Nel corso della conferenza verrą affrontato il tema del reimpiego degli scarti in agricoltura, con particolare riferimento alla produzione di estratti Polifenolici da Olea e Carciofo e del loro utilizzo nei settori alimentare, cosmetico e fitoterapico.
Questo il programma:
- ore 11.30: Apertura dell'evento e Saluti delle Autoritą
- ore 11.45: Prof.ssa Annalisa Romani, Servizi didattici e scientifici Universitą di Firenze: Impianto di estrazione di Polifenoli da Olea e Carciofo Caratteristiche dei Polifenoli
Loro impiego nei settori alimentare, cosmetico e fitoterapico
- Ore 12.15: Dottorandi Cosimo Neglia, Santina Mundi, Ricercatori ISBEM Dr.ssa Daniela De Nitto dell'Universitą di Roma: Qualitą nutrizionali dei Polifenoli contenuti nell'olio e nel vino
- Ore 12.30: Prof. Alessandro Distante, Direttore scientifico dell'ISBEM, Dipartimento Cardio Toracico Vascolare:
I Polifenoli nella Prevenzione cardiovascolare e non solo!
- Ore 13.00: Chiusura dell'evento con rinfresco ed aperitivo
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