Ceglie M.ca, 30/06/2011

Domenica convegno su "Il rilancio della mandorla nel Salento"

La Provincia di Brindisi intende sfruttare al meglio una risorsa del territorio per il rilancio del territorio salentino. Si tratta della mandorla che proprio in alcuni centri del Brindisino viene utilizzata per realizzare prodotti dolciari di altissima qualità. Da qui la decisione di costituire un “Consorzio per la valorizzazione della mandorla” che consenta ai produttori di affacciarsi sui mercati nazionali ed internazionali. Il discorso coinvolge direttamente soprattutto gli operatori del settore di Ceglie Messapica, San Michele Salentino, Francavilla Fontana, Villa Castelli e Cisternino.
Il tema sarà approfondito nel corso di un convegno sul tema “Il rilancio della mandorla nel Salento: esperienze sul territorio” che avrà luogo domenica 3 luglio, alle ore 19.30, nella piazzetta Vecchia di Ceglie Messapica, nel cuore del centro storico.
Dopo i saluti del Sindaco di Ceglie Messapica Luigi Caroli sono previsti gli interventi del Presidente della Camera di Commercio di Brindisi Alfredo Malcarne, del Commissario dell’Azienda di promozione Turistica Francesco Nacci, del responsabile dei presidi Slow Food di Puglia Marcello Longo, di Angelo Silibello dell’Associazione “Ceglie è….”e del Presidente del Consorzio per la tutela del biscotto di Ceglie Felice Suma. I lavori saranno presieduti dall’Assessore al marketing territoriale della Provincia di Brindisi Pietro Mita mentre le conclusioni saranno tratte dal Presidente della Provincia di Brindisi Massimo Ferrarese.
Prevista la presenza di Pierangelo Argentieri per i produttori di fichi mandorlati di San Michele Salentino, Dina Della Corte per i produttori di mandorle ricce di Francavilla Fontana, Anna Sarcinella per i produttori di pasta reale di Villa Castelli e di Giuseppe Palazzo per i produttori di mandorle atterrate di Cisternino.
“Le mandorle costituiscono una risorsa per la provincia di Brindisi – afferma l’Assessore Mita – in quanto i nostri artigiani riescono a tirar fuori dei prodotti dolciari di qualità eccezionale che cominciano ad essere apprezzati a livello mondiale. La costituzione di un consorzio risulterà fondamentale per una definitiva affermazione dal punto di vista commerciale e per proseguire la ricerca in questo settore”.
Al termine del convegno seguirà una degustazione di tali prodotti.

COMUNICATO STAMPA AMMINISTRAZIONE PROVINCIALE DI BRINDISI