Cisternino, 04/08/2011

Tutto pronto per la XX Sagra delle orecchiette

Torna uno degli appuntamenti più caratteristici e seguiti dell'estate in provincia di Brindisi. Il Comitato Festa Maria SS Addolorata organizza la XX edizione della Sagra delle orecchiette che quest’anno si svolgerà venerdì 12, sabato 13, domenica 14 agosto a partire dalle ore 20.00 in Piazza Addolorata a Caranna (frazione di Cisternino)

La sagra delle orecchiettie è una manifestazione gastronomica che attira migliaia di visitatori, affermatasi ormai da anni come appuntamento tradizionale per gli estimatori delle specialità gastronomiche locali, semplici nella preparazione, ma che assicurano qualità degli ingredienti. Come negli anni passati, saranno servite nei tipici piatti di ceramica raffiguranti il simbolo dalla sagra, a ricordo della manifestazione.
In piazza gli amanti del ballo e della musica potranno intrattenersi con musica e balli popolari: la serata del venerdì vedrà l’esibizione dell’orchestra “Patera”; la serata del sabato sarà allietata dal gruppo musicale Mediterranea Show.
I festeggiamenti di domenica 14 agosto saranno all’insegna delle manifestazioni religiose: dopo la processione per le vie della contrada e i fuochi pirotecnici vi sarà un intrattenimento a cura del gruppo musicale Concertino Romantico con l’esibizione di Marisa Conte, campionessa italiana di organetto.
Le manifestazioni si svolgeranno all’insegna della suggestività del tipico scenario della Valle D’Itria, dominato dai trulli e dall’architettura spontanea. A questo si aggiunge la favorevole posizione geografica della contrada, adagiata sul fianco della lussureggiante collina boschiva, ultima propaggine delle Murge, abitata sin dall’età del bronzo.

L’incasso della manifestazione, come nelle precedenti edizioni, sarà utilizzato per continuare a finanziare la costruzione di una nuova e più spaziosa Chiesa in Caranna.

IL PROGRAMMA:
Venerdì 12 agosto, ore 20.00: Intrattenimento musicale a cura dell’orchestra Patera.
Sabato 13 agosto, ore 20.00: Spettacolo musicale a cura del complesso Mediterranea Show
Domenica 14 agosto, ore 20.00: Intrattenimento musicale a cura del gruppo Concertino Romantico con la partecipazione straordinaria di Marisa Conte, campionessa italiana di organetto.
Domenica 14 agosto, ore 22.00: Spettacolo pirotecnico a cura della “Pirotecnica Valle d’Itria” di A. Lippolis

IL MENU:
• PRIMI PIATTI
- Orecchiette al ragù: orecchiette condite con sugo di braciole e formaggio pecorino
- Orecchiette al pomodoro fresco: orecchiette condite con passato di pomodoro fresco, cacioricotta e basilico.
- Orecchiette con cime di rape,olio extravergine di oliva,aglio.
- Orecchiette alla Crudaiola: orecchiette condite con pomodoro crudo, formaggio ricotta, basilico, aglio.
- Purè di fave: purè di fave secche e patate nostrane con contorno di peperoni fritti.
• SECONDI PIATTI
- Braciole: fettine di polpa di vitello ripiene di un trito di prezzemolo, aglio, formaggio, sale e pepe.
Tutti i piatti sono conditi con olio extravergine di oliva e accompagnati da vino rosato delle cantine Due Palme.

INFO SU INTERNET
Per maggiori informazioni è possibile visitare il sito www.sagraorecchiette.it e visionare i video di precedenti edizioni pubblicati su Youtube da alcuni visitatori ai seguenti indirizzi:
• http://www.youtube.com/watch?v=Nd7aWJkX0P4
• http://www.youtube.com/watch?v=pPLMLdOPp64