Mesagne, 11/04/2012

Ultimo appuntamento con "Degustazioni letterarie"

A conclusione di un felice percorso che ci ha portati a presentare al pubblico di Mesagne e dei dintorni, accolti nella splendida cornice del Frantoio Ipogeo, la nostra rassegna cultural/gastronomica, l'associazione è lieta di invitare la cittadinanza al quinto e ultimo appuntamento che si svolgerà Venerdì 13/04/12 alle ore 19:00.
Nel corso della serata ci sarà la presentazione del Libro “La Pasta Madre”.
L'autrice, Antonella Scialdone, blogger culinaria (http://www.pappa-reale.net/blog/) è nata a Napoli e vive a Bologna da 8 anni, da circa 3 anni gestisce un blog di cucina e nel 2010 ha scritto:
“la pasta madre” pubblicato da Ed-agricole del sole24ore.
“La pasta madre” è una bella raccolta di ricette di cucina con foto, con tutte le varianti sul tema dell’impasto lievitato con lievito madre.
Questo manuale curato da Antonella Scialdone contiene 64 ricette illustrate su come fare il pane, i dolci e altri stuzzichini salati con la pasta lievitata. Il ricettario si apre con un paragrafo essenziale sulle modalità di mantenimento e conservazione della pasta madre, gli ingredienti necessari a ottenere i diversi impasti, infine le numerose e sfiziose opere lievitate, dal pane – al mais, al grano saraceno, al kamut, al miglio e molte altre tipologie – ai soffici dolci – dalle semplici brioche alle più elaborate chiocciole allo zenzero e cardamomo.
Uno splendido manuale in carta patinata, illustrato da bellissime foto e pieno di gustosissime ricette.
L'autrice attende tutti i visitatori con in dono un pezzetto di pasta madre per potersi cimentare nelle splendide ricette - http://www.pappa-reale.net/blog/2010/11/08/la-pasta-madre-fra-2-giorni-in-libreria/ - http://www.pappa-reale.net/blog/ - http://www.lapastamadre.net/main/
Durante l' incontro vi presteremo anche le opere e i progetti dell'artista Emilia Ruggiero http://emiliaruggiero.carbonmade.com/

La serata sarà poi allietata dalle degustazioni offerte dalla fondazione “campagna amica” con:
- Ristorante Sanfrediano (il primo ristorante a KM 0 in provincia di Brindisi):
- assaggi del menù “campagna amica nel piatto”
- Masseria Monte: Pane, prodotti da forno, friselline, conserve
- Masseria Sole: Formaggi caprini