Brundisium.netLa mia guida nutrizionale non sono gli studi universitari o specialistici academici. Il mio orientamento alimentare è supportato, invece, da costanti osservazioni nel mondo della Natura. Se osserviamo il comportamento degli altri mammiferi, soprattutto di quelli a noi più simili, possiamo dedurre che il nostro comportamento alimentare è ben lontano dall’essere coerente con la nostra fisiologia ma anche con la nostra psicologia.   L’atto del mangiare, oltre ad essere una necessità di sopravvivenza, è anche un momento di condivisione e piacere. Personalmente, ho verificato che, quando ci si comincia a saziare, il cibo che si sta mangiando comincia a perdere sapore. La mancanza di piacere nel mangiare un determinato cibo indica che dovremmo smettere di mangiare perché l’organismo ha ricevuto il necessario per vivere. Effettivamente, smettiamo di mangiare quel cibo che non ci sta piacendo più ma subito ne cominciamo a mangiare un altro e poi un altro ancora, ecc.   Questo comportamento alimentare è esclusivo del genere umano civilizzato ed opulento mentre tra le comunità indigene e nel mondo … Leggi tutto Sistema consumistico e danni nel settore agroalimentare. Di Rocco Palmisano