Grespini, borragine, cicorie selvatiche, bietola selvatica, scardaccioni, rucola, ruchetta violacea e tante altre erbe ancora scopriremo insieme alla Cooperativa Serapiatra gli oliveti e i campi aperti del Parco Dune Costiere. Cestini alla mano impareremo a riconoscere le principali specie di erbe commestibili che è possibile raccogliere e consumare nei piatti della tradizione pugliese.
Partiremo dall’Albergabici, ex Casa Cantoniera ANAS di Montalbano di Fasano, e ci sposteremo in auto fino a raggiungere i campi e i pascoli in riva al mare per ricercare santoreggia, timo e altre specie aromatiche che possiamo utilizzare in cucina per preparare gustose frittate, minestre e colorate insalate. Erbe, tra l’altro, ricche di vitamine e di sali minerali utili alla nostra salute!
Info e dettagli
Percorso: lungo 1,5 km, di bassa difficoltà.
Durata: dalle ore 10.00 alle ore 13.00.
Raduno: ore 10.00 presso l´Albergabici – ex Casa Cantoniera ANAS di Montalbano di Fasano (BR).
Coordinate geografiche: N 40° 46´ 51.41´´ – E 17° 29´ 1.06´´ (Albergabici).
Note: sono consigliati abbigliamento comodo, scarpe da ginnastica e cestino e coltello per la raccolta delle erbe.
Prenotazione obbligatoria: online sul sito www.cooperativaserapia.it o telefonando al numero 366 5999514 (Pietro).
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