La pizza Sapore D’Estate della pizzeria “Romano Artigiani del Gusto” è secondo Identità Golose una delle 12 pizze da non perdere della stagione in corso. A idearla è stato Stefano Romano, figlio di Christian, ed è stata realizzata con crema di zucchine alla menta, provola affumicata, tartare di salmone, purea di mango e fiori eduli.
«Abbiamo voluto esprimere un concetto di pizza con abbinamenti un po’ fuori dal comune in chiave contemporanea, utilizzando materie prime di altissima qualità e freschezza. Siamo felicissimi di aver trovato il giusto equilibrio tra leggerezza, estetica e abbinamenti “moderni”», ha detto il giovane pizzachef.
Qui l’articolo completo:
https://www.identitagolose.it/sito/it/209/39598/mondo-pizza/le-12-pizze-dellestate-da-gustare-in-puglia.html?
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