Torna uno degli appuntamenti più attesi dell’estate pugliese: Antichi Sapori Fest, il Festival che intreccia gusto, territorio e tradizione, trasformando il centro storico di San Donaci in un palcoscenico a cielo aperto dedicato all’enogastronomia locale.
Un evento, mille storie da assaporare
Il cuore dell’evento è nel suo nome: Antichi Sapori, quelli che raccontano la terra, la memoria e la cultura contadina, ma anche la creatività di chi oggi rinnova queste tradizioni. Il logo dell’edizione 2025 si ispira proprio a questo intreccio: un calice con una spiga simboleggia l’unione tra agricoltura e viticoltura; colori e dettagli evocano le luminarie salentine e raccontano l’anima autentica del territorio.
La Piazza del Vino e le Vie della Gastronomia
Cuore pulsante della manifestazione sarà la Piazza del Vino, un luogo in cui i profumi e i sapori del territorio si incontrano: cantine, produttori, artigiani del gusto e realtà locali saranno protagonisti di un percorso sensoriale unico, pensato per valorizzare ogni prodotto attraverso l’incontro diretto con il pubblico, la narrazione, la degustazione e la convivialità. Le migliori cantine del territorio accoglieranno i visitatori con degustazioni guidate dai sommelier AIS Lecce, pronti a raccontare storie di vitigni e territori.
Ad affiancare il vino, un itinerario gastronomico che celebra i sapori di una volta – gli antichi sapori – rivisitati con cura, competenza e passione. Protagonista, un menu diffuso lungo le vie del centro, composto da ricette della tradizione reinterpretate con rispetto e creatività dallo chef Raffaele Pezzuto, presidente dell’Associazione Cuochi Brindisini.
Il tutto promosso con il supporto e il patrocinio di:
● Regione Puglia – Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale e Ambiente
● Comune di San Donaci
● Pro Loco di San Donaci
Programma:
Ore 19:30 – Taglio del nastro
Apertura ufficiale dell’evento, attivazione delle casse per le degustazioni e apertura della Piazza del Vino.
Ore 20:00 – Degustazioni vino & gastronomia locale
Le cantine accolgono i visitatori nei propri stand; attive anche le postazioni food a cura di ristoratori e produttori locali.
Ore 21:30 – Ciccio Riccio in Tour – Pre Show
La musica di Ciccio Riccio apre la serata con intrattenimento, energia e ritmo in puro stile pugliese.
Ore 22:00 – Concerto live Après La Classe
La band simbolo della scena salentina arriva a San Donaci per un live coinvolgente tra suoni mediterranei e contaminazioni rock.
A seguire – Ciccio Riccio After Show
Marco Lolli – Vice Sindaco di San Donaci: Cosa rappresenta per la comunità di San Donaci un evento come Antichi Sapori Fest?
“Antichi Sapori Fest è molto più di un evento: è un’espressione autentica dell’identità di San Donaci. Nasce dal legame profondo con la terra, dalla vocazione all’accoglienza e dalla capacità di fare rete. È un’occasione per valorizzare il nostro patrimonio enogastronomico e culturale, ma soprattutto per creare relazioni vere tra produttori, comunità locali e visitatori. Una festa sentita, che racconta chi siamo e da dove veniamo.”
Valerio Pagano – Presidente della Pro Loco di San Donaci: Qual è il valore aggiunto che Antichi Sapori Fest porta alla promozione culturale e turistica del territorio?
“Antichi Sapori Fest è il risultato di un lavoro condiviso, nato dalla collaborazione tra produttori, artigiani, associazioni e istituzioni. L’obiettivo è far riscoprire San Donaci con uno sguardo nuovo, valorizzandone il patrimonio umano e culturale. Abbiamo costruito un festival che parla davvero della nostra gente, con una proposta gastronomica autentica, una selezione accurata di cantine e un programma pensato per coinvolgere tutte le generazioni. Crediamo nella bellezza che nasce dalla partecipazione e nella forza della condivisione.”
Raffaele Pezzuto – Associazione Cuochi Brindisini: Com’è stato pensare il menu diffuso delle Vie della Gastronomia?
“Abbiamo voluto dare voce ai sapori autentici, quelli che parlano della nostra terra. Ogni piatto sarà un viaggio tra memoria e attualità, in dialogo con i vini del territorio. Siamo partiti da ricette di famiglia, custodite nel tempo, e le abbiamo reinterpretate con rispetto, senza snaturare le materie prime. È una cucina che emoziona, perché nasce da storie vere e arriva dritta al cuore.”
Giovanni Serio – Coordinatore Piazza del Vino: Cosa rende speciale la Piazza del Vino?
“Il vino, a San Donaci, non è solo un prodotto da degustare, ma un’esperienza culturale da vivere. Grazie al lavoro delle cantine e alla guida esperta dei sommelier AIS Lecce, ogni calice diventa racconto, incontro, condivisione. La Piazza del Vino è uno spazio dove la passione per il territorio si traduce in dialogo: tra chi il vino lo produce, chi lo racconta e chi lo ama. Un’occasione preziosa per scoprire e lasciarsi ispirare.”
In arrivo la Conferenza Stampa ufficiale
Nei prossimi giorni sarà annunciata la data della conferenza stampa, in cui saranno svelati ulteriori dettagli e curiosità. Tutte le informazioni saranno disponibili sui canali ufficiali del festival.
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