Sabato 17 maggio 2025 torna la “Giornata della Ristorazione”, l’evento organizzato da Fipe-Confcommercio che celebra l’ospitalità italiana e il ruolo cruciale della ristorazione nel tessuto economico e sociale del Paese.
Giunta alla sua terza edizione, l’iniziativa coinvolgerà migliaia di ristoranti italiani, in Italia e nel mondo, con una serie di eventi dedicati a rafforzare il valore della convivialità e della cultura gastronomica italiana. In questa ottica, la Fipe/Confcommercio della provincia di Brindisi ha inteso partecipare in maniera convinta all’iniziativa, nella consapevolezza che proprio la ristorazione può rappresentare un elemento di crescita del sistema dell’accoglienza territoriale.
Tra i ristoranti italiani partecipanti all’iniziativa, Fipe/Confcommercio Brindisi sarà presente con: – Casina dei Nonni – Oria – Toto & Raf Restaurant – Brindisi – Osteria del Porto – Savelletri (Fasano) – Galipa Ristorante – Francavilla Fontana
Nell’ambito delle iniziative promosse per la Giornata della Ristorazione domani, martedì 13 maggio 2025, alle ore 10.00, nel plesso della Scuola Primaria “Marinaio d’Italia” dell’Istituto Comprensivo Casale di Brindisi, avrà luogo “Cooking Class” – evento di educazione alimentare riservato a due classi dello stesso Istituto.
Gli alunni, con le mani in pasta, vivranno un viaggio sensoriale con i piatti della memoria e della tradizione brindisina, riscoprendo il valore della cultura e del mangiar bene. La chef Velia Pugliese darà vita ad un laboratorio didattico e sensoriale in cui i bambini impareranno a realizzare le orecchiette con farina e acqua, conosceranno le verdure locali e scopriranno come pulire e utilizzare questi ingredienti.
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